Video Receta: Chimiroa

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¿Te imaginas un híbrido entre CHIMI DOMINICANO y YAROA DOMINICANA? Pues llegó la CHIMIROA para que no te lo imagines más. En el mundo de la comida callejera dominicana estos platos ocupan lugares importantes: el CHIMI es el sandwich nacional dominicano, creado en la década de los 70 y...

La charcutería artesanal en R.D.

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En el tercer capítulo de AfuegoAlto – El Podcast hablamos de la charcutería artesanal en R.D. Un tema apasionante que tratamos con los invitados de WurstmeisterRD expertos en charcutería tipo alemán. Hablamos de cuáles son los mejores cortes para hacer cada tipo de salchicha, de qué se necesita para...