(Receta) Chorizos al vino y miel

Una variante de una conocida tapa espanola.  Recomiendo usar chorizos ahumados de elaboración espanola (yo uso los embutidos NAVEDA). Fácil de hacer y sabrosa.

Ingredientes :

    • Chorizos ahumados
    • Vino tinto
    • Miel de abejas
    • Tomillo
    • Aceite de oliva
    • Sal
    • Pimienta

Preparación :

Cortar los chorizos en ruedas y saltear levemente (4 a 5 minutos) a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Agregar el vino tinto hasta cubrir y dejar reducir por 10 minutos. Luego agregar la miel de abejas, tomillo seco o fresco (tomando en cuenta que el seco necesita de menos cantidad para dar sabor), la sal y la pimienta. Dejar cocer 5 minutos.

Retirar del fuego y servir.

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Cabellus Escasus

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