(Receta) ¿Hamburger o HotDog? Mejor ambos !

Al cocinar a veces la indecisión nos embarga y no sabemos qué elegir para preparar a la parrilla. Queremos HOTDOGS o queremos HAMBURGERS? Así que me decidí por hacerlos los dos en un mismo plato. Una hamburguesa de sabrosa carne angus rellena de una suculenta salchicha de hotdog previamente envuelta en tocineta y queso cheddar. Humm! no podía imaginarme esa combinación de sabores. Le metí mano y esto fue lo que salió : unos BURGERDOGS !

 

Ingredientes :

  • Salchichas de HotDog
  • Tocineta
  • Carne Angus para hamburgers
  • Pan de hotdog
  • Queso cheddar
  • Sal y pimienta

 

Preparación :

Primero cocemos los hotdogs en agua como se hacen regularmente. Envolvemos las salchichas en la tocineta sujetando con palillos de cocina.

BurgerDog envueltos en tocineta.
BurgerDog envueltos en tocineta.

 

Colocamos las salchichas envueltas en tocineta en la parrilla y grillamos hasta que la tocineta esté crocante y pierda parte de la grasa.

Salchichas en la parrilla
Salchichas en la parrilla

 

Retiramos de la parrilla y dejamos enfriar. Sazonamos la carne molida angus con sal y pimienta y hacemos una “cama” circular de aproximadamente 1 centímetro de espesor para colocar la salchicha con un poco de queso cheddar.

BurgerDog listo para envolver en carne

 

Procedemos a darle forma al BurgerDog procurando que la salchicha quede completamente envuelta en la carne y que no quede ningún espacio por el que pueda salir queso cuando lo pongamos a la parrilla. Deben quedar más o menos de esta forma :

BurgerDog envueltos
BurgerDog envueltos

Colocamos nuestro BurgerDogs ya formados de vuelta a la parrilla y dejamos cocer por algunos 8 minutos o hasta que alcancen el término de cocción deseado.

 

BurgerDogs en la parrilla
BurgerDogs en la parrilla

 

Retiramos de la parrilla y colocamos en el pan previamente tostado. Procedemos a aliñar a nuestro gusto, en mi caso le puse tomate y cebolla solamente, pero puede colocarle salsa ketchup, mayonesa, mostaza, lechuga o cualquier otro ingrediente de su preferencia.

 

He aquí el plato terminado : BURGERDOG !

 

BurgerDog - Listo
BurgerDog – Listo

 

Espero que les guste esta receta, para mí estuvo sabrosa !!

 

Por Cabellus Escasus