Cuarta y Quinta semana del Mayo Burger Tour 2016

Este es resumen de las ofertas que probaron los jueces del #MayoBurgerTour2016 en la cuartaa semana del evento. Seis hamburguesas en total y las 6 en la categoría de autor.

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PARADA # 16 – GASTROPOLIS

Instagram: @gastropolisrd
Dirección: calle Andrés Julio Aybar 17, Piantini (Santo Domingo, R.D.)
Teléfono: (829) 227-2887
Categoría: AUTOR

JUECES:
@hablemosdebirra
@guiaayb
@afuegoalto

Gastrópolis es un espacio gastronomico tipo tienda, donde se puede comprar y degustar un sin numero de platos según los antojos del comensal. Su tendencia gastronómica es española y varía todos los meses

Hamburguesa: GASTRO BURGER
Categoría: AUTOR
Peso: 8 onzas
Precio: RD$485 + imp

Descripción: pan de papa, carne de cordero y cerdo, queso tetilla, manzana verde a la parrilla, salsa griega de yogur, curry, miel y arándanos secos y lechuga morada y verde. Acompañada de chips de cepa de apio

MARIDAJE: Sutter Home Merlot

PARADA # 17 – NA’GUARA FOOD TRUCK

Instagram: @naguarafoodtruck
Dirección: parqueo edificio Chez, avenida 27 de febrero (santo Domingo, R.D.)
Teléfono: (829) 932-2387
Categoría: AUTOR

JUECES:
@humoybirra
@lapimientard
@chefleandrodiaz

Empieza sus operaciones en el año 2015 vendiendo hamburguesas, quesadillas y luego se le añadieron las arepas, cachapas y hamburguesas especializadas. Su especialidad es comida venezolana y hamburguesas

Hamburguesa: LA COMPARONA
Categoría: AUTOR
Peso: 8 onzas
Precio: RD$350

Descripción: pan blanco con semillas de ajonjolí, carne de res, pollo desmechado, pesto crema, queso pepperjack, ginger chilo, repollo morado, tocineta y huevo frito. Acompañada de papas fritas

PARADA # 18 – ALFRESCO

Instagram: @Alfrescord
Dirección: Roberto Pastoriza 3 casi esquina Ortega y Gasset (Santo Domingo, R.D.)
Teléfono: (809) 381-2621
Categoría: AUTOR

JUECES:
@bocatips
@chefrosalia
@guiaayb

Alfresco abrió sus puertas en diciembre 2012, su especialidad es platos de cocina internacional con tendencias mediterráneas de la mano de su chef Mabel Almánzar

Hamburguesa: GRAND MASALA BURGER
Categoría: AUTOR
Peso: 8 onzas
Precio: RD$495 + imp

Descripción: pan blanco con ajonjolí, carne de cordero, chutney de mango, salsa de yogur, pepino, cilantro y menta, cebolla, tomate y repollo. Acompañada de papas fritas

MARIDAJE: Sutter Home White Zinfandel

PARADA # 19 – CELESTE

Instagram: @Celesterest
Dirección: Primer Nivel Novo Centro (Santo Domingo, R.D.)
Teléfono: (809) 540-8119
Categoría: AUTOR

JUECES:
@sociedadgourmet
@guiaayb
@afuegoalto

Celeste abre sus puertas a finales del 2015 con un menú elaborado por su chef ejecutivo Eduardo Rodríguez. Se definene como una brasserie con influencias de comida latina

Hamburguesa:BON VOYAGE
Categoría: AUTOR
Peso: 8 onzas
Precio: RD$495 + imp

Descripción: pan de yuca especiado, carne 100 % picaña angus, peras pochadas en almíbar de canela y comino, gorgonzola ratatouille, mozzarella, panceta ahumada, rúcula, tomates confitados, peperoncino y dijonaise de eneldo. Acompañada de chips de batata con dip de feta y chorizo

PARADA # 20 – DOLORES TAPERIA

Instagram: @dolorestaperia
Dirección: avenida Winston Churchill, Plaza Fernández II (Santo Domingo, R.D.)
Teléfono: (809) 482-1565
Categoría: AUTOR

JUECES:
@hablemosdebirra
@humoybirra
@afuegoalto

Dolores Tapería abre sus puertas en marzo del 2015 y define su comida de autor, con una variedad de tapas para compartir, platos fuertes y hamburguesas, tomando de inspiración las raices dominicanas y fusionándolas con platos latinos

Hamburguesa: LA DOMINICANA
Categoría: AUTOR
Peso: 8 onzas
Precio: RD$440 + imp

Descripción: pan sobao, carne rellena de chivo guisado, alioli de orégano, queso geo, repollos blanco y morado, zanahoria, aguacate frito y plátano maduro al caldero. Acompañada de yucas fritas trufadas y gravy de chivo

PARADA # 21 – EL SITIO

Instagram: @elsitiord
Dirección: avenida Enriquillo esquina Caonabo, Local 1A (Santo Domingo, R.D.)
Teléfono: (809) 797-3034
Categoría: AUTOR

JUECES:
@burgerloverrd
@chefrosalia
@guiaayb

El Sitio es un restaurante de comida tipo Americana (comida rápida) que dio inicio a sus operaciones en Octubre de 2015. Cuenta con dos áreas (salón y terraza

Hamburguesa: OMG BURGER
Categoría: AUTOR
Peso: 8 onzas
Precio: RD$400 + imp

Descripción: pan brioche, carne de res de 7 onzas, pulled pork, ropa vieja, tocineta, alita deshuesada, queso americano, lechuga y tomate. Acompañada de aros de cebolla

QUINTA SEMANA

PARADA # 22 – SALT & PEPPER

Instagram: N/A
Dirección: calle Turey 152, El Cacique (Santo Domingo, R.D.)
Teléfono: (809) 274-6962
Categoría: AUTOR

JUECES:
@hablemosdebirra
@guiaayb
@afuegoalto

Salt & Pepper se define como un negocio pequeño de ambiente informal con precios económicos y con productos de calidad. Tiene un menú compuesto por carnes a la parrilla y hamburguesas

Hamburguesa: CHORIBURGER
Categoría: AUTOR
Peso: 8 onzas
Precio: RD$280

Descripción: pan blanco con semillas de ajonjolí, carne de 8 onzas de res y chorizo picante rellena de queso holandés, rúcula y pesto de pimientos asados. Acompañado de papas o yuquitas fritas

PARADA # 23 – EL CONUCO

Instagram: @elconucord
Dirección: calle Casimiro de Moya 52, Gazcue (Santo Domingo, R.D.)
Teléfono: (809) 686-0129
Categoría: AUTOR

JUECES:
@humoybirra
@lapmientard
@chefleandrodiaz

El Conuco inicia en el 1991 con una oferta de comida típica dominicana y es una visita obligada de los turistas que visitan nuestro país.

Hamburguesa: BUCHE DE CHIMI
Categoría: AUTOR
Peso: 8 onzas
Precio: RD$395 + imp

Descripción: pan de leche, carne de res mezclada con longaniza y sazonada con especias criollas, cremoso de plátano maduro, tocineta glaseada en ron añejo y azúcar parda y coleslaw picante. Acompañada de yuquitas fritas con alioli de bija

PARADA # 24 – TINOO’S FOOD

Instagram: @tinoosfood
Dirección: avenida 2da 21, Jardnines del Sur (Santo Domingo, R.D.)
Teléfono: (809) 508-5969
Categoría: AUTOR

JUECES:
@bocatips
@chefrosalia
@guiaayb

Tinoo’s se define como un lugar para personas apasionadas de la cocina y el buen comer. Su especialidad son las hamburguesas artesanales y las costillitas cocidas a fuego lento

Hamburguesa: APLATANAO
Categoría: AUTOR
Peso: 8 onzas
Precio: RD$350 + imp

Descripción: pan brioche, carne de 8 onzas rellena de plátano maduro y queso gouda, trozos de tocineta, coleslaw, cebollas caramelizadas en cerveza negra, tomate y lechuga. Acompañada de papas fritas, yucas fritas o batatas fritas

PARADA # 25 – MANGUITOS GOURMET

Instagram: @manguitogourmet
Dirección: calle Arístides Fiallo Cabral 304, Zona Universitaria (Santo Domingo, R.D.)
Teléfono: (809) 877-1217
Categoría: CLASICA

JUECES:
@pachycastillopou
@sociedadgourmet
@guiaayb

Manguito abre sus puertas en julio del 2015 debajo de una mata de mangos (de ahí el nombre). su especialidad son hamburguesas artesanales y falafels.

Hamburguesa: BACON CHEESE
Categoría: CLASICA
Peso: 10 onzas
Precio: RD$ 340 imp

Descripción: pan de la casa, carne de 10 onzas, tocineta, queso cheddar, tomate, lechuga y cebolla roja. Acompañada de papitas fritas.

PARADA # 26 – MEATPACKING

Instagram: @meatpackingrd
Dirección: avenida Gustavo Mejía Ricart 84 (Santo Domingo, R.D.)
Teléfono: (809) 378-2444
Categoría: AUTOR