Bueno y ya tenemos las 5 finalistas del Mayo Burger Tour que clasificaron a la segunda ronda. Muy buenas e interesantes las propuestas de todos los participantes, mucha creatividad y sobre todo mucho empeño en que sus hamburguesas fueran las ganadoras. Lamentablemente solamente 5 podían clasificar a la segunda ronda y una de estas 5 será que viajará en noviembre a Alabama (E.U.) a competir en el World Food Championships 2016 a competir por los USD$10,000 y luego por los USD$100,000.
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Estas son las finalistas:
BIG RED BUFFALO – MEATPACKING
Instagram: @meatpackingrd
Hamburguesa: BIG RED BUFFALO
Categoría: AUTOR
Peso: 8 onzas
Precio: RD$565 + imp
Descripción: pan brioche con chicharrón y cerveza porter, carne 50% picaña, 50% carne de buffalo, coleslaw de repollo morado, zanahoria y manzana, pulled pork 12 horas en el smoker, queso cheddar, hash brown. Acompañado de papas fritas, jalapeños y salsa BBQ de la casa.
BON VOYAGE – CELESTE RESTAURANT
Instagram: @Celesterest
Hamburguesa: BON VOYAGE
Categoría: AUTOR
Peso: 8 onzas
Precio: RD$495 + imp
Descripción: pan de yuca especiado, carne 100 % picaña angus, peras pochadas en almíbar de canela y comino, gorgonzola ratatouille, mozzarella, panceta ahumada, rúcula, tomates confitados, peperoncino y dijonaise de eneldo. Acompañada de chips de batata con dip de feta y chorizo.
BUCHE DE CHIMI – EL CONUCO
Instagram: @elconucord
Hamburguesa: BUCHE DE CHIMI
Categoría: AUTOR
Peso: 8 onzas
Precio: RD$395 + imp
Descripción: pan de leche, carne de res mezclada con longaniza y sazonada con especias criollas, cremoso de plátano maduro, tocineta glaseada en ron añejo y azúcar parda y coleslaw picante. Acompañada de yuquitas fritas con alioli de bija.
GRAND MASALA – ALFRESCO
Instagram: @alfrescord
Hamburguesa: GRAND MASALA BURGER
Categoría: AUTOR
Peso: 8 onzas
Precio: RD$495 + imp
Descripción: pan blanco con ajonjolí, carne de cordero, chutney de mango, salsa de yogur, pepino, cilantro y menta, cebolla, tomate y repollo. Acompañada de papas fritas.
LA QUITACULPA – TRE MONO (SANTIAGO)
Instagram: @tremono_rd
Hamburguesa: QUITA CULPA
Categoría: AUTOR
Peso: 8 onzas
Precio: RD$ 390 + imp
Descripción: pan blanco de la casa, carne de 7 onzas de angus y salchicha italiana, queso de cabra, berenjena rostizada, lechuga romana, repollo morado, hongos al ajillo, crema de auyama y salsa BBQ honey Jack. Acompañada de papas fritas al parmesano.
Por Cabellus Escasus
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