¿Quién inventó el CHIMI dominicano?

Mucho se ha hablado sobre el origen del “sandwich nacional dominicano”. Tuvimos la oportunidad de conversar largo y tendido con don Juan Abrales, propietario de los restaurantes  “Asadero Los Argentinos”, “Shorthorn” y “Muelle 47” y a quien muchos señalan como la persona que trajo a República Dominicana un plato que fue la génesis del chimi.

Te invito a ver el video en el que el propio don Juan nos cuenta cómo sucedió todo.

Por Cabellus Escasus

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