Con motivo del aniversario número 175 de la independencia del pueblo dominicano he escrito esta décima que he titulad «El sazón de mi país» y que trata sobre algunos de los principales platos de la gastronomía dominicana. Siéntete libre de comentar y compartir. Celebro con emociónen este día especialmi...
Articles for febrero 2019
Recopilación de videos de comida de calle de AfuegoAlto
Aquí está la recopilación de todos los videos de comida de calle que durante el 2018 hicimos junto a Alfredo Ortíz. Comimos de to’!, desde chicharrón hasta empandas pasando por albóndigas. La serie termina con una interesantísima entrevista a don Juan Abrales sobre el origen del plato más icónico...
(Reseña) Elizondo: una propuesta que vale la pena probar
Sin mucha bulla este restaurant ha ido ganándose un lugar en el abanico de opciones para degustar buena comida en Santo Domingo. Su propietario, el guatemalteco Mario Barundia, lo define como un asador de plancha estilo vasco en el que los platos han sido diseñados para compartir. Recientemente ha...
¿Puede el dominicano vivir sin estos 3?
¡Ay de aquel que se atreva e a hablarle a un dominicano de forma negativa de esta tríada! Fácilmente termina siendo enemigo de él y de toda su descendencia. Este trío formado por: AGUACATE, CONCÓN Y PLÁTANO MADURO FRITO debe tener la tasa de rechazo más baja de todos...