(Décima) El sazón de mi país!

Con motivo del aniversario número 175 de la independencia del pueblo dominicano he escrito esta décima que trata sobre algunos de los principales platos de la gastronomía dominicana. Siéntete libre de comentar y compartir.

Celebro con emoción
en este día especial
mi gastronomía natal
que es digna de admiración.
Quién no adora un chicharrón
o un buen mofongo mocano
un mabicito seibano
un chenchén, un puerco asao
¡que na’ se le para al lao
al sazón dominicano!

Catibía, arepa, jalao,
un pecaíto con coco,
y no puedo comer poco
de un buen chivito guisao.
Y me quedo embelesao
si me ajuto un sancochito
que tenga su conconcito
y su aguacatico al lao
con bollitos bien armaos
y de ñapa un picantico.

Por la mañana un mangú,
la bandera al mediodía
y de cena desearía
fritos verdes con cachú.
Y como soy agallú
y me encanta la fritura
me daré yo una jartura
de longaniza y batata
escuchando una bachata
de esas viejas de Aventura.

Que no se olvide el casabe
ni el chimi ni el yaniqueque,
churumbeles, conconete,
malarabia y bienmesabe.
Y el dominicano sabe
lo bien que se come aquí
por eso vuelvo a decir
con todo el orgullo hinchao
¡que na’ se le para al lao
al sazón de mi país!

Por AfuegoAlto (Cabellus Escasus)

Twitter: @AfuegoAlto

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