Diferencia entre Empanada y Yaniqueque

Diferencia entre Empanada y Yaniqueque

Siempre que subo una foto a mi cuenta de Instagram de una empanada alguien comenta diciendo que eso se llama «yaniqueque relleno», así que decidí escribir sobre la diferencia, para mí, entre estos dos platillos bien populares en la comida callejera dominicana.

La diferencia entre EMPANADA y YANIQUEQUE es que la empanada siempre va rellena y el yaniqueque no.

En algunos lugares y barrios del país le dicen «yaniqueque relleno» a la empanada pero la empanada como tal se conoce con ese nombre en varios países (Argentina, Colombia, España, etc) y la masa puede ser de trigo o maíz, horneada o frita pero SIEMPRE VA RELLENA.

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Hace muchos años se hizo popular un negocio en el que vendían empanadas con distintos tipos de relleno, ese lugar se llamó (no sé si sigue operando en marzo del 2020) el Palacio del Yaniqueque de Ludovino. El señor Ludovino se hizo famoso yendo a programas de TV de la época a presentar su producto y lo vendía como «yaniqueque relleno». Puede ser que llamarle yaniqueque a la empanada venga de este famosísimo PALACIO DEL YANIQUEQUE de Ludovino.

¿Alguien más está de acuerdo con esto? Déjame tu opinión en la caja de comentarios.

Por AfuegoAlto

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