Esta receta de hamburguesa en salsa de cerveza y queso cheddar es ideal para los fines de semana. La salsa de cerveza con queso cheddar es épica y le va bien a cualquier tipo de carne.
Les recomiendo utilizar una torta de carne de calidad, un buen queso cheddar y una cerveza de sabor medio para que no arrope los otros sabores de la salsa. La hice en un pan pretzel pero pueden sustituirlo por su pan favorito para hamburguesas. También la tocineta pueden usarla solamente frita (sin caramelizar).
Fecha original: noviembre 8, 2019
Actualización: septiembre 29, 2020
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Aquí te la dejo y espero que te guste. No olvides suscribirte a mi canal de YouTube y activar las notificaciones para que te enteres de otras recetas como esta que estaré publicando con regularidad.
Hamburguesa en salsa de cerveza y queso cheddar
Ingredientes
- 2 unidades carne de hamburguesas de 6 onzas
- 2 unidades pan tipo pretzel
- 4 tiras tocineta
- 2 cdtas azúcar parda
- 1 cda mantequilla
- 1 cda cebolla picada
- 1 diente ajo picado
- 1 cda harina
- 1/2 taza harina
- 1/2 unidad cerveza
- 1 taza queso cheddar
- Sal y Pimienta al gusto
- Lechuga al gusto
Elaboración paso a paso
- Espolvorear la tocineta con el azúcar y llevar al horno a 300F por 10 minutos
- Picar la cebolla y el ajo. Derretir la mantequilla en una ollita, agregar la cebolla y el ajo. Una vez derretida la mantequilla agregar la harina y remover por 4 minutos. Añadir la leche y mover por 3 minutos hasta que la harina quede bien incorporada.
- Agregar la cerveza y el queso cheddar y dejar espesar por 10 minutos a fuego bajo.
- Cocinar las hamburguesas al término deseado
- Armar las hamburguesas colocando pan, lechuga, carne y salsa y en el tope la tocineta caramelizada.
Video
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Por AfuegoAlto (Cabellus Escasus)
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