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morcilla

Morcilla de Burgos con crema de pimientos y manchego

Una deliciosa tapa de morcilla de Burgos bañada en crema de pimientos asados y queso manchego.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 15 min
Plato Aperitivo
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 1 lib Morcilla de Burgos (con arroz)
  • 1/4 lib Queso Manchego
  • 1 taza Crema de leche
  • 2 dientes Ajo
  • 1/2 unidad Pimiento asado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Sofreír por 3 minutos en aceite de oliva el ajo y el pimiento cortado en cubos
  • Agregar la crema de leche. Cuando hieva salpimentamos.
  • Agregamos el queso Manchego y dejamos espesar. Reservamos.
  • En una parrilla dorar por ambos lados la morcilla previamente cortada en ruedas de 1 pulgada de alto.
  • Tostar pan.
  • Armar las tapas colocando sobre el pan tostado la morcilla y bañándola con la crema de pimientos y manchego