Pastelón de yuca relleno de longaniza
Pastelón de puré de yuca relleno de longaniza desmenuzada y cubierto con el queso de tu preferencia
Tiempo de preparación 3 horas h
Tiempo de cocción 1 hora h 30 minutos min
Plato Plato principal
Cocina Dominicana
- 1 lb yuca hervida
- 1 lb longaniza
- 2 cda mantequilla
- 1/4 taza leche
- 1 taza Queso rallado de tu preferencia
- Sal y pimienta al gusto
Hierve la yuca en agua con sal hasta que esté blanda (aproximadamente 30 minutos)
Con la yuca hervida haz un puré tradicional (algo de leche, mantequilla y sal al gusto)
Cocinar la longaniza en la freidora de aire a 400 F por 25 minutos. También puedes freirla de forma tradicional.
Desmuza la longaniza con un cuchillo con el procesador de alimentos.
En un recipiente para horno enmantequillado coloca la mitad del puré de yuca, coloca encima la mitad de la longaniza desmenuzada y cubre con la mitad del queso. Luego coloca la otra mitad del puré de yuca. Encima va entonces la otra mitad de la longaniza y la otra mitad del queso.
Llevar al horno a 400 F por 20 minutos o hasta que el queso gratine