Una variante de una conocida tapa espanola. Recomiendo usar chorizos ahumados de elaboración espanola (yo uso los embutidos NAVEDA). Fácil de hacer y sabrosa.
Ingredientes :
- Chorizos ahumados
- Vino tinto
- Miel de abejas
- Tomillo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación :
Cortar los chorizos en ruedas y saltear levemente (4 a 5 minutos) a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Agregar el vino tinto hasta cubrir y dejar reducir por 10 minutos. Luego agregar la miel de abejas, tomillo seco o fresco (tomando en cuenta que el seco necesita de menos cantidad para dar sabor), la sal y la pimienta. Dejar cocer 5 minutos.
Retirar del fuego y servir.
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Cabellus Escasus