Estamos en Cuaresma y sin dudas el postre rey de esta época son las Habichuelas con dulce. Pero ¿sabemos de dónde viene este delicioso postre? Aquí te dejo dos versiones sobre el origen de las habichuelas con dulce. Las habichuelas o frijoles suelen comerse como preparación salada en el...
A los dominicanos nos encanta un dulcito después del almuerzo. Por eso les traigo este examen sobre dulces dominicanos (parte 2). Una mención especial, aunque no está en las preguntas de estos exámenes, la tiene el BIZCOCHO DOMINICANO. Un pastel muy tradicional en los cumpleaños y celebraciones de los...
¡Viernes de examen! Este para los dominicanos debe ser fácil. Se trata de la un examen de gastronomía dominicana (parte 3). Si no has tomado los otros dos aquí debajo te dejo los enlaces a esos exámenes. También en la lista encontrarás todos los tests que hasta la fecha...
Cada vez que la chef Carolina Arias publica la receta de este plato se arma un reperpero en sus redes sociales. Y es que a muchos de sus seguidores se les hace difícil imaginarse un «moro con dulce». Según la chef Carolina la receta tiene ya cerca de 100...
Ya empezó la Cuaresma y por tradición religiosa muchos en R.D. no comen carne los viernes de este periodo. Pero además de esta tradición tenemos otras relacionadas con comidas que solemos preparar durante estos 40 días. Estas son Seis comidas dominicanas de Cuaresma. Seguro que has oído hablar de...
Inicia el año y en este 2023 nos preparamos para celebrar el Tercer Día Nacional del Mangú. Ya son 3 años en los que los dominicanos mostramos el orgullo de tener uno de los platos más sabrosos de la bolita del mundo: el MANGÚ. Para la celebración la fecha...
Este examen es sobre Platos Nacionales del mundo (parte 2). Ya habíamos publicado una primera parte con platos nacionales de algunos países y ahora completamos la lista con 10 platos más. Un plato nacional de un país se selecciona por uno o varios de estos criterios: El plato nacional de un...
Este artículo te puede sacar del apuro si aún no sabes dónde comprar algunos de los componentes de la cena de Nochebuena. Aquí están los mapas gastronómicos navideños de R.D. Sí, lo sabemos, los dominicanos solemos dejar las cosas para último minuto y comprar los componentes de la cena...
Estas son, desde mi punto de gusto, las 6 mejores catibías de República Dominicana. La catibías es una delicia que no puedes dejar de probar. En el país cada vez más las catibías (empanadas de yuca) están ocupando lugares en los menús de los restaurantes tanto de comida dominicana...
A propósito de la final de la Copa Mundial de Fútbol Qatar 2022 les tengo este examen acerca de las gastronomías argentina y francesa. El juego final de Qatar 2022 enfrenta a Argentina y Francia, dos países con gastronomías interesantes. Los de América son reconocidos como los reyes de...
Este mapa gastronómico tiene los lugares en los que puededs comprar pasteles en hoja en toda República Dominicana. Los pasteles en hojas son una parte importantísima de la cena de Nochebuena y de Año Nuevo en República Dominicana. Pero ya no solamente se consiguen en esa época y muchos...
En R.D. tenemos restaurantes y negocios de comida de larga data. Esta es la lista de los restaurantes más viejos del país. Es importante aclarar que el cálculo de la antiguedad de los negocios para este artículo se hizo al momento de su publicación (diciembre 2022) y que se...
Si quieres saber cuál es la mejor cerveza dominicana industrializada para AfuegoAlto te invito a ver este ranking de cervezas dominicanas industrializadas (no artesanales) que hice junto al conocedor de cervezas Adán Núñez conocido en las redes como @BEERFANDR. En el video se explica qué consideramos una «cerveza industrializada»...
¿Sabes la diferencia entre un vino CRIANZA y uno ROBLE? Si no la sabes este artículo está hecho para ti. En este video Ramón Elena, de las bodegas españolas VALDUERO, nos explica en qué consiste esa sutil diferencia entre estos dos tipos de vinos españoles. El Crianza es ya...
Hoy 3 de noviembre en el DÍA INTERNACIONAL DEL SANDWICH les comparto este TBT de una merienda que solía comer en mi niñez: SANDWICH SPREAD. El asunto es simple: un par de lonjas de pan de viga o pan de molde y una buena untada de este Sandwich Spread...