Negocios que marcaron tendencia gastronómica en R.D. (parte 1)

Esta es una lista de cinco negocios que implantaron tendencia gastronómica en República Dominicana.

Antes de dar a conocer la lista de estos cinco negocios les aclaro que ellos no son necesariamente los primeros en su rama, pero sí son los que impusieron, cada uno en su especialidad, una moda o una tendencia gastronómica que fue luego copiada por otros establecimientos similares y eso los hace merecedores de estar en esta lista.

Aquí está la lista:

Alma Llanera

Ubicado originalmente en la avenida Winston Churchill esquina Gustavo Mejía Ricart (donde está actualmente el Multicentro Churchill), Alma Llanera fue el negocio que puso de moda la comida al estilo venezolano en R.D. Dieron a conocer masivamente las cachapas y las arepas. Famosas sus cachapas de pollo, de ropa vieja y las de mollejitas de pollo.

Yokomo Sushi

Este negocio abre sus puertas en el 2007 y ha sido sin duda el responsable de que al dominicano le guste el sushi. O más bien le guste el «sushi aplatanao» como dice su slogan. Yokomo Sushi, con su peculiar forma de mercadearse, tiene ya asegurado un lugar en la historia gastronómica dominicana. Los nombres de sus platos son antológicos: Pio Pio Roll, Rollito Play Be, Kirikiki Roll y Abuken Roll son algunos de ellos.

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Lumi’s Park

El local de Lumi’s Park estaba en la avenida Abraham Lincoln en donde está ahora Adrian Tropical. A mediados de los años 90 este negocio fue referente obligatorio a la hora de querer comer un buen mofongo al estilo dominicano. Hoy día ya no opera pero le pasó el «testigo» de esta carrera a la cadena de Adrian Tropical, que dicho sea de paso es de uno de los dueños de Lumi’s Park. Sus combos de mofongos, carnitas y longanizas fueron degustados por muchos.

Delivery Pizzarelli

Pizzarelli lleva desde el 1982 operando en todo el territorio de R.D. y uno de sus logros fue popularizar la entrega a domicilio de sus pizzas de forma tal que llegaran calientes y en poco tiempo. Este método existía desde hacía tiempo en otros países y en algunas pizzerías locales, pero no es hasta que Pizzarelli lo implementa que llega ganar popularidad en nuestro país. La entrega de pizza en República Dominicana tiene un antes y un después de la aparición del «avispón de Pizzarelli«. Aún recuerdo la promo en algunos de los programas de televisión de la época en la que llegaba el «avispón» (persona que entregaba la pizza) y la sacaba de su cobertor especial para que llegara caliente.

D’Nosotros Empanadas

Empanadas siempre ha habido en nuestra gastronomía, pero el «boom» de D’Nosotros Empanadas ha sido pocas veces visto. Filas para comer empanadas, la apertura de varias sucursales y pusieron de moda el uso del apóstrofo en el nombre de los negocios. Luego de ellos empezaron a aparecer lugares con nombres como: «D’Francis Boutique», «D’Manuel Licor Store». Todavía activos y ofreciendo empanadas, longanizas y pasteles en hojas.

¿Qué otro negocio que marco tendencia gastronómica en R.D. debe estar en la lista? Coméntalo para incluirlo en una segunda parte.

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