Inicia el año y en este 2023 nos preparamos para celebrar el Tercer Día Nacional del Mangú. Ya son 3 años en los que los dominicanos mostramos el orgullo de tener uno de los platos más sabrosos de la bolita del mundo: el MANGÚ. Para la celebración la fecha...
Este examen es sobre Platos Nacionales del mundo (parte 2). Ya habíamos publicado una primera parte con platos nacionales de algunos países y ahora completamos la lista con 10 platos más. Un plato nacional de un país se selecciona por uno o varios de estos criterios: El plato nacional de un...
Este artículo te puede sacar del apuro si aún no sabes dónde comprar algunos de los componentes de la cena de Nochebuena. Aquí están los mapas gastronómicos navideños de R.D. Sí, lo sabemos, los dominicanos solemos dejar las cosas para último minuto y comprar los componentes de la cena...
Estas son, desde mi punto de gusto, las 6 mejores catibías de República Dominicana. La catibías es una delicia que no puedes dejar de probar. En el país cada vez más las catibías (empanadas de yuca) están ocupando lugares en los menús de los restaurantes tanto de comida dominicana...
A propósito de la final de la Copa Mundial de Fútbol Qatar 2022 les tengo este examen acerca de las gastronomías argentina y francesa. El juego final de Qatar 2022 enfrenta a Argentina y Francia, dos países con gastronomías interesantes. Los de América son reconocidos como los reyes de...
Este mapa gastronómico tiene los lugares en los que puededs comprar pasteles en hoja en toda República Dominicana. Los pasteles en hojas son una parte importantísima de la cena de Nochebuena y de Año Nuevo en República Dominicana. Pero ya no solamente se consiguen en esa época y muchos...
En R.D. tenemos restaurantes y negocios de comida de larga data. Esta es la lista de los restaurantes más viejos del país. Es importante aclarar que el cálculo de la antiguedad de los negocios para este artículo se hizo al momento de su publicación (diciembre 2022) y que se...
Si quieres saber cuál es la mejor cerveza dominicana industrializada para AfuegoAlto te invito a ver este ranking de cervezas dominicanas industrializadas (no artesanales) que hice junto al conocedor de cervezas Adán Núñez conocido en las redes como @BEERFANDR. En el video se explica qué consideramos una «cerveza industrializada»...
¿Sabes la diferencia entre un vino CRIANZA y uno ROBLE? Si no la sabes este artículo está hecho para ti. En este video Ramón Elena, de las bodegas españolas VALDUERO, nos explica en qué consiste esa sutil diferencia entre estos dos tipos de vinos españoles. El Crianza es ya...
Hoy 3 de noviembre en el DÍA INTERNACIONAL DEL SANDWICH les comparto este TBT de una merienda que solía comer en mi niñez: SANDWICH SPREAD. El asunto es simple: un par de lonjas de pan de viga o pan de molde y una buena untada de este Sandwich Spread...
Vamos a ver cómo andan tus conocimientos de ortografía gastronómica. Son 10 preguntas para poner a prueba esos conocimientos. Para aprobar el examen debes contestar correctamente al menos 7 de esas diez preguntas. Pero no te asustes, estoy seguro que sabes la respuesta correcta de al menos 5 de...
Si visitas la República Dominicana o si vives en ella es obligatorio que pruebes estas 6 bebidas dominicanas que tenemos para brindarte. En este caso son bebidas diferentes a la cerveza o a los destilados. Te invito a ver este video en el que selecciono esas bebidas que tu...
Una de las gastronomías más populares hoy en día en el mundo entero es la gastronomía peruana. Se dice que desde hace varios años la gente viaja más a Perú a conocer y disfrutar su gastronomía que a conocer Machu Picchu. Con influencias indígena, europea y asiática, la comida...
Dos de los alimentos más populares en la gastronomía dominicana. Pero para ti ¿cuál es más versátil: plátano o yuca? De desayuno, de cena y hasta de almuerzo, estos dos alimentos forman parte, casi diariamente, de la dieta dominicana. Con ellos se puede elaborar una gran cantidad de preparaciones...
La yuca forma parte de la gastronomía dominicana al igual que la longaniza. Aquí te dejo con este pastelón de yuca relleno de longaniza desmenuzada. El puré de yuca es una de esas joyas de nuestra gastronomía y si lo combinas con una buena cantidad de longaniza (embutido de...