Skip to content
AFuegoAlto
  • Mayo Burger Tour
    • Ganadores 2014
    • Ganadores 2015
    • Ganadores 2016
    • Ganadores 2017
    • Ganadores 2019
  • Mis Investigaciones
  • Diccionario gastronómico dominicano
  • Recetas
  • Comida Dominicana
  • Restaurantes
  • Mapas Gastronómicos
    • Mapa de Cerdo asado en R.D.
    • Mapa de Yaroas en R.D.
    • Mapa de Chimis en R.D.
    • Mapa de Catibías en R.D.
    • Mapa de Pastelitos en R.D.
    • Mapa de Food Trucks en R.D.
    • Mapa de Quipes en R.D.
    • Mapa de Chicharrones en R.D.
    • Mapa de Empanadas en R.D.
    • Mapa de Longaniza en R.D.
  • Décimas Gastronómicas
  • Acerca

Búsqueda

Tres recetas fáciles para esta Navidad

Tres recetas fáciles para esta Navidad

Published on diciembre 16, 2021diciembre 16, 2021 by AFuegoAlto

Estamos en diciembre y en esta época del año se suelen preparar cantidades grandes de comida para las cenas del 24 y 31 de diciembre. Te dejo con estas tres recetas fáciles para esta Navidad en la que reutilizarás los sobrantes de esas cenas. Si te sobró Telera (seguro...

Read More

Este 12 de diciembre es el Día de la cocina dominicana

Este 12 de diciembre es el Día de la cocina dominicana

Published on diciembre 9, 2021diciembre 9, 2021 by AFuegoAlto

Como cada segundo domingo de diciembre de todos los años, este 12 de diciembre 2021 celebraremos en República Dominicana el Día Nacional de la Cocina y Gastronomía Dominicana. Conforme a la ley 20-18 el segundo domingo del mes de diciembre de cada año es el Día Nacional de la...

Read More

Examen para expertos de la parrilla (parte 2)

Examen para expertos de la parrilla (parte 2)

Published on diciembre 3, 2021diciembre 3, 2021 by AFuegoAlto

Hoy les tengo la Parte 2 de este examen para expertos en la parrilla. Hace unos meses hice la primera parte de este examen y la puedes ver aquí: EXAMEN PARA EXPERTOS DE LA PARRILLA (PARTE 1). La primera parte ha sido una de los exámenes más populares de...

Read More

Mi experiencia en El Patio de Martín Omar

Mi experiencia en El Patio de Martín Omar

Published on noviembre 30, 2021noviembre 30, 2021 by AFuegoAlto

En este video te muestro mi agradable experiencia en el patio más famoso de Santo Domingo: El Patio de Martín Omar. Martín Omar González es uno de los chefs dominicanos más reconocidos en Europa en donde vivió por más de 20 años. Desde julio de 2021 tiene abierto un...

Read More

Video: Biografía de Mike Mercedes

Video: Biografía de Mike Mercedes

Published on noviembre 19, 2021noviembre 19, 2021 by AFuegoAlto

Inicio una serie de videos cortos sobre la vida de grandes cocineros dominicanos. El primero es sobre el maestro Mike Mercedes. Miguel Mercedes, mejor conocido como Mike Mercedes, fue un cocinero dominicano que supo pasear su talento por más de 180 países dando a conocer mediante sus creaciones culinarios...

Read More

Examen de gastronomía china

Examen de gastronomía china

Published on noviembre 12, 2021noviembre 12, 2021 by AFuegoAlto

Volvieron los exámenes al blog de AFuegoAlto. En esta semana te dejo con una de las gastronomías más populares en el mundo entero: la gastronomía china. Milenaria y diversa, así es la gastronomía de ese país. Si bien es cierto que con la superpoblación de China y la consecuente...

Read More

Visité Los Tacos no.1 y Joe’s Pizza en NY

Visité Los Tacos no.1 y Joe’s Pizza en NY

Published on noviembre 5, 2021noviembre 5, 2021 by AFuegoAlto

Visité en la ciudad de New York los populares Los Tacos no.1 y Joe’s Pizza y en este artículo te dejo mis opiniones sobre lo que probé. En las redes sociales se habla mucho Los Tacos no.1 y Joe’s Pizza y para muchos son los mejores de New York...

Read More

Uno de los dominicanos en Katz’s Deli (NYC)

Uno de los dominicanos en Katz’s Deli (NYC)

Published on noviembre 3, 2021noviembre 3, 2021 by AFuegoAlto

Este es uno de los muchos dominicanos en Katz’s Deli, el famoso y centenario (1888) restaurante en la ciudad de New York. Katz’s Delicatessen o Katz’s Deli es un restaurante de origen judío que se especializa en sandwiches con carnes como el pastrami o el corned beef, siendo el...

Read More

6 falsas creencias en la cocina

6 falsas creencias en la cocina

Published on noviembre 2, 2021noviembre 2, 2021 by AFuegoAlto

En esta ocasión y siguiendo con LOS 6 DE AFUEGOALTO te dejo saber de 6 falsas creencias en la cocina. Son creencias y mitos que de seguro crees que son ciertos pero que en realidad no lo son. Sé que has oído decir que la pasta está lista si...

Read More

6 platos que debes probar en R.D. (parte 1)

6 platos que debes probar en R.D. (parte 1)

Published on octubre 14, 2021noviembre 2, 2021 by AFuegoAlto

No son los únicos, pero si alguna vez visitas la República Dominicana o si vives en ella, debes probar estos 6 platos aunque sea una vez en la vida. La gastronomía dominicana es muy amplia y variada, por eso he iniciado una serie de videos cortos en los que...

Read More

16 datos del record del mangú más grande

16 datos del record del mangú más grande

Published on octubre 4, 2021octubre 8, 2021 by AFuegoAlto

Oficialmente tenemos en manos dominicanas un nuevo Record Guinness, el record del Mangú Servido Más Grande. Aquí te dejo con 16 datos del record del mangú servido más grande. El record se logró oficialmente el día 1ero de octubre de 2021 a las 4:57:43 ante la presencia de un...

Read More

Inician concurso Recetas estrella de platos autóctonos

Inician concurso Recetas estrella de platos autóctonos

Published on septiembre 27, 2021septiembre 27, 2021 by AFuegoAlto

La Academia Dominicana de Gastronomía abrió las incripciones para el concurso RECETAS ESTRELLA DE PLATOS AUTÓCTONOS DOMINICANOS en la categoría «Caldos y Guisos». El premio total para el gran ganador del concurso Recetas estrella de platos autóctonos es de DOP$75,000 (setenta y cinco mil pesos dominicanos). La inscripción es...

Read More

Salen para NY los plátanos para romper el record del mangú

Salen para NY los plátanos para romper el record del mangú

Published on septiembre 21, 2021septiembre 21, 2021 by AFuegoAlto

Ya fueron enviados a la ciudad de New York los 4,500 plátanos que se utilizarán para romper el Guinness World Record del MANGÚ MÁS GRANDE SERVIDO. Los plátanos a utilizar para romper el record son netamente dominicanos y fueron enviados desde la ciudad de Tamayo en República Dominicana. Además...

Read More

Hagamos un calendario de días de comidas dominicanas

Hagamos un calendario de días de comidas dominicanas

Published on septiembre 14, 2021septiembre 14, 2021 by AFuegoAlto

¿Y si hacemos un calendario de días de comidas dominicanas para el 2022? La idea es seleccionar entre 12 y 25 platos/ bebidas dominicanas y asignarles un día en el 2022 para rendirleS un merecido tributo. Es una costumbre cada más popular que en muchos países se designe un...

Read More

(Receta) Lasagna de cangrejo en masa de catibía

(Receta) Lasagna de cangrejo en masa de catibía

Published on septiembre 13, 2021septiembre 13, 2021 by AFuegoAlto

Hace unos años vi un video de @chefleandrodiaz en el que unas cocineras de Higüey, las hermanas Vélez, hacían una lasagna con masa de catibías en lugar de láminas de harina de trigo. Esta es mi versión de ese plato: Lasagna de cangrejo con láminas de catibías. Los discos para hacer...

Read More

Posts navigation

1 2 3 … 24

Síguenos en nuestras redes

NEWSLETTER

Mantente actualizado de todo lo nuevo de AfuegoAlto

Publicidad GA

Artículos Recientes

  • ¿Por qué algunos restaurantes no siguen a nadie en Redes Sociales?
  • Probando el Reuben Sandwich de Katz’s Deli (NYC)
  • Examen de Gastronomía – Edición El Mismo Golpe –
  • Mi visita al Museo Queso Manchego
  • Experto nos dice cómo «lavar» la carne

CANAL DE YOUTUBE

https://www.youtube.com/watch?v=JdHxP39zsLo&t=4s

VEDAS EN R.D.

Blogroll

  • Aran Cooks
  • Cocina Dominicana
  • Cocina y Vino
  • El Gourmet

Chefs / Cocineros

  • La Chef Tita
  • Leandro Díaz
  • Sagrario Matos (La señora Bonita)

Foodies

  • Bocatips
  • Delicioso y Ligero
  • Foodie and Traveler
  • RutaGourmet

Categorías

Meta

  • Acceder
  • Feed de entradas
  • Feed de comentarios
  • WordPress.org

Made in DO with Love

Copyright © 2022 AfuegoAlto. All rights reserved.