Inicia el año y en este 2023 nos preparamos para celebrar el Tercer Día Nacional del Mangú. Ya son 3 años en los que los dominicanos mostramos el orgullo de tener uno de los platos más sabrosos de la bolita del mundo: el MANGÚ.
Para la celebración la fecha seleccionada es el segundo domingo del Mes de la Patria (que se celebra cada año desde el 26 de enero hasta el 9 de marzo) y que este año 2023 cae el 5 de febrero. Durante todo el día 5 de febrero los usuarios de redes sociales (Instagram, Twitter, Facebook, Tik Tok) podrán mostrar su orgullo por la gastronomía dominicana publicando una foto del delicioso plato. La publicación debe tener la etiqueta #DiaNacionalDelMangu2023 y puede hacerse en formato video o fotografía (ponte creativo al momento de subirla).
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¿Qué es el mangú?
El MANGÚ es un puré (la RAE registra la palabra ‘puré’ como «pasta que se hace de legumbres u otras cosas comestibles, cocidas y trituradas») de plátanos verdes hervidos que se topa con cebolla roja en vinagre y suele acompañarse de los llamados «Tres Golpes«: salami frito, queso frito y huevo frito. Es el desayuno dominicano que más nos representa aunque puede consumirse en el almuerzo o en la cena.
¿Por qué celebrar un día para un plato dominicano?
Pero … ¿por qué no? Es una celebración de nuestra identidad gastronómica, es un día para mostrarse orgulloso ante el mundo de ser dominicano, es un homenaje a un plato que adoran todos y que se come en todas las regiones del país. ¿Por qué no? Además, muchos países tienen días dedicados a muchos de sus platos. ¿Por qué no?
¿Por qué el MANGÚ?
- El mangú es un plato que muchos restaurantes tienen ya en su menú, por lo que no tienen que hacer gran esfuerzo para integrarse a la celebración.
- Nada más reconfortante que iniciar un domingo en familia preparando un delicioso mangú para tener energías todo el resto del día.
¿Qué debo hacer para formar parte de la celebración?
- Si eres restaurante o un lugar de venta de comida puedes hacer una oferta ese día con un plato a base de mangú e invitar a tus clientes a disfrutarla con la etiqueta (hashtag) #DiaNacionalDelMangu2023. También puedes ofrecer el mangú sin oferta. Puedes ponerte creativo y hacer cosas chulas con el mangú.
- El público en general puede subir una foto ese día de su mangú casero o desde un restaurante y usar también la etiqueta (hashtag) #DiaNacionalDelMangu2023. No necesariamente tiene que ser en el desayuno (el mangú resuelve a cualquier hora)
Participantes en el Tercer Día Nacional del Mangú
Santo Domingo:
- Fusion Market (@fusionmarketdo)
- Brisal RD (@brisalRD)
- Carne & Co (@carneycosd)
- Casa Mencía (@casamencia)
- Casa Gastronómica Dominicana (@casagastronomicadominicana)
- Adrian Tropical (@adriantropical)
- El Higuero (@elhiguero)
- Chin de to’ (@chindeto)
- Platanofongo RD (@platanofongord)
- Seven Lounge (@sevenloungerd)
- Tenedores (@tenedoresrd)
- Elocuente Food (@elocuenterd)
- Tamarindo Food Co. (@tamarindofoodco)
- Affogato Café (@affogatocaferd)
- Kachao Kitchen (@kachaokitchen)
- Nukita (@nukitard)
- La Cibaeña (@lacibaenarestaurant)
- Ópera (@opera.sdq)
- Vargas Eventos (@eventoscateringvargas)
- Andrés Carnes -Malecón- (@andrescarnesmalecon_)
- Farah Modern Kitchen (@farahrest)
- Baskets by Marce (@basketbymarce)
- Bellamar Smokehouse (@bellamarsmokehouse)
- Embassy Suites by Hilton (@embassysuitessd)
- Marijó Restaurant (@marijorestaurantrd)
- Party Basics & Catering (@partybasics)
- El Caldero (@elcalderord)
- Alfresco (@alfrescord)
- Ponchao Catering Food (@ponchao_rd)
- Lechonera Mota (@lechoneramota)
Boca Chica:
- St Troppez Restaurant (@sttropezrestaurant)
Puerto Plata:
- Casa 40 (@casa40rd)
- Master BBQ Zone (@masterbbqzone)
- Tio Pan Restaurante (@tiopanrestaurante)
- Olivo Restaurant (@ramade_olivo_)
La Romana:
- Voalá Café (@voalacafe)
- Bellamar Food Park (@bellamarfoodpark)
Santiago:
- La Desayunería (@ladesayuneria)
La Vega:
- Platanitos Restaurant (@platanitosrestaurantrd)
Bonao:
- Miguelina Repostería (@lamiguelinard)
San Cristóbal:
- Surprisebj Rodríguez (@surprisebj)
Constanza:
- La Esquina (@laesquinard)
- Hotal Altocerro (@hotelaltocerro)
Jarabacoa:
- Tostado (@tostadohs)
Instituciones, plataformas y empresas que apoyan la iniciativa:
- Academia Dominicana de Gastronomía (@adg_rd)
- Promoteca RD (@lapromotecard)
- AyB Masters (@aybmasters)
- Fundación Sabores Dominicanos (@sabores_do)
- Asociación Nacional de Gastronomía y Hostelería de la R.D. (@agh_rd)
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