Skip to content
AFuegoAlto
  • Mayo Burger Tour
    • Ganadores 2014
    • Ganadores 2015
    • Ganadores 2016
    • Ganadores 2017
    • Ganadores 2019
  • Mis Investigaciones
  • Diccionario gastronómico dominicano
  • Recetas
  • Comida Dominicana
  • Restaurantes
  • Mapas Gastronómicos
    • Mapa de Cerdo asado en R.D.
    • Mapa de Yaroas en R.D.
    • Mapa de Chimis en R.D.
    • Mapa de Catibías en R.D.
    • Mapa de Pastelitos en R.D.
    • Mapa de Food Trucks en R.D.
    • Mapa de Quipes en R.D.
    • Mapa de Chicharrones en R.D.
    • Mapa de Empanadas en R.D.
    • Mapa de Longaniza en R.D.
  • Décimas Gastronómicas
  • Acerca

Búsqueda

Articles Tagged with Comida Dominicana

Examen de gastronomía dominicana (parte 2)

Examen de gastronomía dominicana (parte 2)

Published on febrero 18, 2022febrero 18, 2022 by AFuegoAlto

Estamos en el Mes de la Patria (26 de enero al 9 de marzo) y el tiempo es ideal para que tomemos este Examen de Gastronomía Dominicana (parte 2). Son 10 preguntas para determinar qué tanto sabes de la sabrosa gastronomía que tenemos en República Dominicana. Para los que...

Read More

Todo listo para el Segundo Día Nacional del Mangú

Todo listo para el Segundo Día Nacional del Mangú

Published on febrero 2, 2022febrero 4, 2022 by AFuegoAlto

Ya estamos listos para que celebremos este domingo 6 de febrero del 2022 el Segundo Día Nacional del Mangú. En el año 2021 las redes y los medios tradicionales se hicieron eco de la celebración del Primer Día Nacional dedicado a un plato dominicano. La fecha elegida para la...

Read More

2021: un gran año para el MANGÚ

2021: un gran año para el MANGÚ

Published on diciembre 20, 2021diciembre 20, 2021 by AFuegoAlto

Sin dudas este 2021 ha sido un gran año para nuestro MANGÚ. Un año en el que se celebró el PRIMER DÍA NACIONAL DEL MANGÚ, se rompió el record del mangú más grande del mundo y se incluyó el vocablo «mangú» en el diccionario de la RAE. Si no...

Read More

¿Conoces los Lerenes y el Pan de Fruta?

¿Conoces los Lerenes y el Pan de Fruta?

Published on diciembre 17, 2021diciembre 17, 2021 by AFuegoAlto

Ya lo dice el Caballo Mayor Johnny Ventura en su famoso merengue «Salsa pa’ tu Lechón»: «Yo quiero lerenes quiero Pan de Fruta …». En este artículo te cuento sobre estos dos sabrosos alimentos navideños que forman parte de la Navidad dominicana. Le hice una interesante entrevista a don...

Read More

Este 12 de diciembre es el Día de la cocina dominicana

Este 12 de diciembre es el Día de la cocina dominicana

Published on diciembre 9, 2021diciembre 9, 2021 by AFuegoAlto

Como cada segundo domingo de diciembre de todos los años, este 12 de diciembre 2021 celebraremos en República Dominicana el Día Nacional de la Cocina y Gastronomía Dominicana. Conforme a la ley 20-18 el segundo domingo del mes de diciembre de cada año es el Día Nacional de la...

Read More

Mi experiencia en El Patio de Martín Omar

Mi experiencia en El Patio de Martín Omar

Published on noviembre 30, 2021noviembre 30, 2021 by AFuegoAlto

En este video te muestro mi agradable experiencia en el patio más famoso de Santo Domingo: El Patio de Martín Omar. Martín Omar González es uno de los chefs dominicanos más reconocidos en Europa en donde vivió por más de 20 años. Desde julio de 2021 tiene abierto un...

Read More

Video: Biografía de Mike Mercedes

Video: Biografía de Mike Mercedes

Published on noviembre 19, 2021noviembre 19, 2021 by AFuegoAlto

Inicio una serie de videos cortos sobre la vida de grandes cocineros dominicanos. El primero es sobre el maestro Mike Mercedes. Miguel Mercedes, mejor conocido como Mike Mercedes, fue un cocinero dominicano que supo pasear su talento por más de 180 países dando a conocer mediante sus creaciones culinarios...

Read More

6 platos que debes probar en R.D. (parte 1)

6 platos que debes probar en R.D. (parte 1)

Published on octubre 14, 2021noviembre 2, 2021 by AFuegoAlto

No son los únicos, pero si alguna vez visitas la República Dominicana o si vives en ella, debes probar estos 6 platos aunque sea una vez en la vida. La gastronomía dominicana es muy amplia y variada, por eso he iniciado una serie de videos cortos en los que...

Read More

16 datos del record del mangú más grande

16 datos del record del mangú más grande

Published on octubre 4, 2021octubre 8, 2021 by AFuegoAlto

Oficialmente tenemos en manos dominicanas un nuevo Record Guinness, el record del Mangú Servido Más Grande. Aquí te dejo con 16 datos del record del mangú servido más grande. El record se logró oficialmente el día 1ero de octubre de 2021 a las 4:57:43 ante la presencia de un...

Read More

Inician concurso Recetas estrella de platos autóctonos

Inician concurso Recetas estrella de platos autóctonos

Published on septiembre 27, 2021septiembre 27, 2021 by AFuegoAlto

La Academia Dominicana de Gastronomía abrió las incripciones para el concurso RECETAS ESTRELLA DE PLATOS AUTÓCTONOS DOMINICANOS en la categoría «Caldos y Guisos». El premio total para el gran ganador del concurso Recetas estrella de platos autóctonos es de DOP$75,000 (setenta y cinco mil pesos dominicanos). La inscripción es...

Read More

Salen para NY los plátanos para romper el record del mangú

Salen para NY los plátanos para romper el record del mangú

Published on septiembre 21, 2021septiembre 21, 2021 by AFuegoAlto

Ya fueron enviados a la ciudad de New York los 4,500 plátanos que se utilizarán para romper el Guinness World Record del MANGÚ MÁS GRANDE SERVIDO. Los plátanos a utilizar para romper el record son netamente dominicanos y fueron enviados desde la ciudad de Tamayo en República Dominicana. Además...

Read More

Hagamos un calendario de días de comidas dominicanas

Hagamos un calendario de días de comidas dominicanas

Published on septiembre 14, 2021septiembre 14, 2021 by AFuegoAlto

¿Y si hacemos un calendario de días de comidas dominicanas para el 2022? La idea es seleccionar entre 12 y 25 platos/ bebidas dominicanas y asignarles un día en el 2022 para rendirleS un merecido tributo. Es una costumbre cada más popular que en muchos países se designe un...

Read More

Diferencia entre Empanada y Yaniqueque

Diferencia entre Empanada y Yaniqueque

Published on septiembre 10, 2021septiembre 10, 2021 by AFuegoAlto

Este es debate casi perpetuo. ¿Cuál es la diferencia entre una EMPANADA y un YANIQUEQUE? En este artículo te doy mi opinión. Siempre que subo una foto a mi cuenta de Instagram de una empanada alguien comenta diciendo que eso no se llama empanada que se llama «yaniqueque relleno»,...

Read More

No le digas CHIMI al SANDWICH DE PIERNA

No le digas CHIMI al SANDWICH DE PIERNA

Published on agosto 30, 2021septiembre 3, 2021 by AFuegoAlto

Un error que mucha gente comete es llamarle «chimi de pierna» al sandwich de pierna. En este artículo te explico por qué no debes hacerlo. El que ha probado la comida callejera dominicana sabe que en muchos de los carritos podemos leer las frases «Se vende Chimi de pierna»...

Read More

Mangú Challenge 2021 (Lawrence, MA)

Mangú Challenge 2021 (Lawrence, MA)

Published on julio 2, 2021julio 13, 2021 by AFuegoAlto

La gastronomía dominicana va tomando rumbos interesantes. Y no solamente en el República Dominicana sino también en ciudades en las que la presencia de buenos cocineros dominicanos es importante. Tal es el caso de este evento en el que tuve el honor de participar como juez el día sábado...

Read More

Posts navigation

1 2 … 5

Síguenos en nuestras redes

NEWSLETTER

Mantente actualizado de todo lo nuevo de AfuegoAlto

Publicidad GA

Artículos Recientes

  • ¿Por qué algunos restaurantes no siguen a nadie en Redes Sociales?
  • Probando el Reuben Sandwich de Katz’s Deli (NYC)
  • Examen de Gastronomía – Edición El Mismo Golpe –
  • Mi visita al Museo Queso Manchego
  • Experto nos dice cómo «lavar» la carne

CANAL DE YOUTUBE

https://www.youtube.com/watch?v=JdHxP39zsLo&t=4s

VEDAS EN R.D.

Blogroll

  • Aran Cooks
  • Cocina Dominicana
  • Cocina y Vino
  • El Gourmet

Chefs / Cocineros

  • La Chef Tita
  • Leandro Díaz
  • Sagrario Matos (La señora Bonita)

Foodies

  • Bocatips
  • Delicioso y Ligero
  • Foodie and Traveler
  • RutaGourmet

Categorías

Meta

  • Acceder
  • Feed de entradas
  • Feed de comentarios
  • WordPress.org

Made in DO with Love

Copyright © 2022 AfuegoAlto. All rights reserved.