Es difícil pero debemos tomar conciencia. No conozco una marca o empresa dominicana que produzca CARBÓN VEGETAL de manera ecológicamente sostenible y que esté legalmente operando en R.D.
A los parrilleros nos fascina el saborcito del carbón en las carnes pero debemos ir cambiando nuestro estilo y usar las briquetas que se importan a R.D. Esas briquetas (briquettes en inglés) están hechas de madera reciclada (aserrín y desechos de madera).
El uso de carbón vegetal aporta a la deforestación de los bosques. Les recomiendo ver el documental #DeathByAThousandCuts que recientemente abrió el festival de cine ecológico #GreenScreen2017 y que trata la tala de árboles en R.D. por parte de dominicanos y haitianos para comercializar carbón.
En nuestras manos está gran parte de la solución a este problema. Seamos consumidores conscientes.
Si conoces alguna marca o empresa que produzca carbón vegetal de forma ecológicamente sostenible y amaprada por la ley, por favor ponla en los comentarios.
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