La competencia entre hamburguesas de restaurantes Mayo Burger Tour se celebra anualmente en República Dominicana y durante dos años el ganador de esta competencia ha viajado a Alabama (E.U.) a participar en el World Food Championships, categoría hamburguesas a competir por USD10,000.00 (diez mil dólares).
Este año la competencia se mueve a Dallas, Texas y allí estará el ganador del Mayo Burger Tour 2019. El ganador podría ganar hasta USD110,000.00 (ciento diez miel dólares) y venir con el título de «la MEJOR HAMBURGUESA DEL PLANETA«. ¿Te imaginas lo que significaría esto para tu restaurante?
** El Mayo Burger Tour inicia el día lunes 22 de julio del año 2019 **
Si deseas que tu restaurante sea parte de nuestro evento inscríbelo llenando este formulario. Asegúrate de leer bien las condiciones, sugerencias y reglas antes de someter tu aplicación.
Reglas y Formulario de Inscripción del
Mayo Burger Tour 2019
*** Este formulario debe ser llenado antes del día 15 de junio del 2019 ***
Favor leer detenidamente este documento antes de proceder a aplicar para su participación en el Mayo Burger Tour 2019. El sometimiento de su solicitud implica la aceptación absoluta de todas las condiciones contenidas en este documento.
Condiciones Generales
- Solamente se puede participar en el Mayo Burger Tour 2019 llenando el Formulario de Participación provisto más abajo.
- Esta actividad está limitada a solamente a restaurantes, food trucks o locales de comida localizados en República Dominicana. No es un concurso para aficionados, chefs o cocineros individuales.
- El Mayo Burger Tour 2019 inicia el día lunes 22 de julio del año 2019.
- La actividad se llevará a cabo de acuerdo a un calendario que será publicado por esta vía.
- El restaurante o local aspirante debe haber abierto antes del 01/marzo/2019).
- El restaurante o local debe someter una (1) sola hamburguesa.
- La hamburguesa debe ser una CREACIÓN ESPECIAL para el concurso y no puede haber estado en el menú del restaurante con anterioridad.
- La hamburguesa participante debe estar en el menú regular del local al 10 de julio del 2019 y permanecer en él hasta el último día del concurso. La permanencia de la hamburguesa en el menú del local luego de terminado el concurso queda a opción del restaurante.
- En la elaboración del patty principal (torta) de la hamburguesa es obligatorio el uso de al menos uno de los productos Certified Angus Beef ® distribuidos por Petro Antillana que se encuentran en este listado (listado de productos CAB). El comité organizador solicitará al participante la constancia de la compra y uso de este producto en la receta participante en el evento. Los concursantes tendrán precios especiales en la compra de los productos de Petro Antillana que se encuentran en este listado (listado de productos CAB). Los precios serán avisados oportunamente en una fecha anterior al inicio del concurso.
- La hamburgesa propuesta será evaluada por los jueces para determinar si cumple con todas las condiciones del MBT2019.
- Una vez revisada la solicitud de participación el restaurante o local recibirá un correo electrónico a la dirección provista en el formulario confirmando su participación. Este correo contendrá además algunas condiciones que el restaurante debe cumplir para su participación en el Mayo Burger Tour 2019.
- La evaluación de las hamburguesas descansa en un panel de jueces especialistas en el tema.
- La participación en el Mayo Burger Tour tiene un costo de RD$7,500.00 (siete mil quinientos pesos dominicanos) para los restaurantes. Este monto no es reembolsable.
Características de las
hamburguesas a presentar
- Peso de la carne igual o mayor a 7 onzas. La carne debe ser molida o cortada a mano. Debe presentarse en forma de una unidad compacta o torta (patty).
- Cualquier carne o combinación de carnes es permitida a excepción de aves, pescados o mariscos.
- El uso de la carne de la marca Certified Angus Beef ® distribuida por Petro Antillana es obligatorio en la receta. La receta puede contener uno o una combinación de los productos de este listado (listado de productos CAB).
- No es permitida la sustitución de la torta de carne por vegetales («vegan burger» o hamburguesa vegetariana).
- Los mariscos, pescados o aves pueden formar parte del conjunto pero no pueden ser la unidad protéica principal del plato.
- Pan puede ser tradicional blanco o artesanal o un pan elaborado especialmente para la hamburguesa.
- Puede usarse cualquier elemento como sustituto del pan en la arquitectura de la hamburguesa (vegetales, tortillas de rollos, etc.).
- La carne puede tener un tratamiento no tradicional (rellena, envuelta en otro elemento, etc.) siempre y cuando la carne sea uno de los productos Certified Angus Beef ® distribuidos por Petro Antillana de este listado (listado de productos CAB)
- El «Burger Set» (vegetales de la hamburguesa) puede tener un tratamiento no tradicional (caramelizado, empanizado, etc.).
- Pueden usarse salsas no tradicionales
Sugerencias
El Mayo Burger Tour se ha convertido a lo largo de sus 5 años en generador de tendencias en el ámbito hamburguesero en República Dominicana, es por eso que nos permitimos hacerles algunas sugerencias que podrían ayudar a su participación en el evento:
- Uso de panes especialmente elaborados para la hamburguesa. En años anteriores muchos participantes optaron por usar panes exclusivos para sus hamburguesas y esta tendencia llamó la atención de los jueces.
- Uso de mezclas (blends) en las carnes. Hoy en día no solamente las carnes rellenas o las carnes de calidad premium son bien vistas en una hamburguesa. Apelamos a la creativad de los participantes para que presenten mezclas de carnes atractivas y originales.
- Crear una hamburguesa sostenida en un concepto general, que cada ingrediente tenga un por qué y que el producto final tenga una razón de ser o una historia que contar.
El no seguimiento de cualquiera de estas reglas pudiera derivar en la descalificación de su propuesta del Mayo Burger Tour 2019.
*** Si requiere alguna otra información no dude en escribirnos a mayoburgertour@afuegoalto.com ***
El Mayo Burger Tour 2019 es patrocinado por:
