Todo está preparado para el “MAYO BURGER TOUR 2015” que busca la mejor hamburguesa de Santo Domingo. Se elegirán las mejores propuestas de este plato en 4 categorías : Clásica, De Autor y Urbana. En adición a esto en la última semana del mes de mayo los seguidores de esta cuenta tendrán la oportunidad de elegir mediante una encuesta la “Hamburguesa de la gente”.
Las características de las categorías son:
Clásica :
- Peso mayor a las 5 onzas
- Pan tradicional blanco en cualquier estilo (káiser, brioche, con semillas de amapola o de ajonjolí)
- Burger Set (tomate, lechuga, cebolla y tocineta)
- Salsas tradicionales (mayonesa, kétchup y/o mostaza)
Autor:
- Peso mayor a las 5 onzas
- Pan tradicional blanco (ver categoría clásica) o artesanal (masa de hojaldre, pan elaborado especialmente para la hamburguesa)
- Carne con tratamiento no tradicional (rellena, envuelta en otro elemento, etc.)
- Burger Set con tratamiento no tradicional (caramelizado, empanizado, etc.)
- Salsas no tradicionales
Urbana:
- Peso mayor a las 5 onzas
- Puede o no ser ofrecida en la calle.
- Elementos de una hamburguesa típica de carrito de comida (repollo, zanahoria, tomate verde, salsa “viagra”)
- Forma de servicio tradicional urbano.
Cada resturante participante puede presentar una hamburguesa en cada categoría. El panel de jueces está compuesto por reconocidos chefs dominicanos y está encabezado por Leandro Díaz y Manuel Méndez. Los chefs jurados invitados son: Jacqueline Henríquez, Juancho Ortíz y Rosalía Mejía. También lo componen los destacados bloggers del país Sociedad Gourmet, Hablemos de Birras, Vinos y Rosas y Bocatips. En adición a ellos se han seleccionado 3 “Burger Masters” (Orlando Tejada, Francis Vicioso y Victor Baez) entre los seguidores de nuestras redes que acompañarán a los jueces en la travesía.
Durante todo el recorrido AfuegoAlto tendrá, tanto en su blog como en sus redes sociales de Twitter e Instagram (@AfuegoAlto), concursos, recetas relacionadas a las hamburguesas, datos históricos y muchas sorpresas para todos sus seguidores.
Ya más de 35 restaurantes de Santo Domingo han confirmado su participación en el evento.