Otra receta típica dominicana pero en la versión para freidora de aire. Las arepitas de maíz son un acompañante clásico del almuerzo dominicano. Tradicionalmente se hacen friéndolas en aceite caliente pero en esta ocasión le dimos un giro para adaptarlas a las freidoras de aire.
Regularmente los alimentos hechos en freidora de aire no tienen la misma textura de los alimentos cocinados en aceite pero realizarlos en este aparato tiene la ventaja de utilizar poco o ningún aceite lo que se traduce en beneficios para la salud.
También te puede interesar el siguiente artículo: Tostones dominicanos en freidora de aire.
Aquí les dejo la versión (video incluído) que luego de varias pruebas me resultó mejor. Si las quieres un poquito más sueltas o suaves puedes agregarle un poquito más de leche a la mezcla.
Arepitas dominicanas de maíz en freidora de aire
Equipment
- Freidora de aire
- Papel para horno o de aluminio (opcional)
- Aceite en spray
Ingredientes
- 1 taza harina de maíz
- 3/4 cdta sal
- 1 cdta anís dulce
- 1 cdta azúcar
- 1/4 cdta polvo de hornear
- 1 huevo batido
- 1/2 taza leche
- 1/2 cda mantequilla derretida
Elaboración paso a paso
- Mezclar todos los ingredientes y llevar a la nevera por 10 minutos.
- Hacer un círculo con el papel de hornear de un diámetro aproximado a la base de la freidora de aire.
- Colocar el círculo de papel de hornear en el fondo de la freidora previamente calentada a 375 F y colocar cucharadas de la mezcla. Rociar con aceite en spray cada cucharada de la mezcla y llevar a la freidora por 10 minutos.
- Sacar de la freidora las arepitas, quitar el papel y colocar las arepitas otra vez en la freidora. Rociar nuevamente con aceite en spray y llevar a cocinar por 10 minutos.
Video
Si tienes una freidora de airea anímate a hacer esta receta de arepitas de maíz y me dejas tu opinión en la caja de comentarios.
Por AfuegoAlto
Instagram: @AfuegoAlto
Twitter: @AfuegoAlto