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Articles Tagged with Gastronomia dominicana

Mapa de lugares para comer longaniza en R.D.

Mapa de lugares para comer longaniza en R.D.

Published on diciembre 11, 2020diciembre 11, 2020 by AFuegoAlto

Hace unos meses publiqué en mi cuenta de Instagram (@AfuegoAlto) la pregunta ¿en dónde se come buena longaniza en R.D.?. Muchos comentarios, muchas opiniones pero aquí está el mapa de lugares para comer longaniza en R.D. Unos años atrás eran famosas las «picalongas» lugares callejeros en los que se...

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Examen de gastronomía navideña dominicana

Examen de gastronomía navideña dominicana

Published on diciembre 4, 2020diciembre 4, 2020 by AFuegoAlto

Llega diciembre y con él la Navidad en República Dominicana y el examen de esta primera semana del mes trata sobre lo que comemos y bebemos los dominicanos en lo que para algunos es la época más bonita del año. Es un examen sobre la gastronomía navideña dominicana. Como...

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Diccionario gastronómico dominicano

Diccionario gastronómico dominicano

Published on noviembre 24, 2020noviembre 24, 2020 by AFuegoAlto

Quiero que hagamos este proyecto entre todos. Sé que existen glosarios y diccionarios de dominicanismos relacionados con la gastronomía pero este diccionario lo haremos sacándole provecho a lo social de las redes. La idea es que publicaré un término culinario dos veces a la semana con un significado o...

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Examen de dulces criollos dominicanos

Examen de dulces criollos dominicanos

Published on agosto 6, 2020agosto 7, 2020 by AFuegoAlto

Los dominicanos tenemos decenas de sabrosos dulces criollos hechos con todo tipo de ingredientes. Desde los dulces elaborados con víveres, frutas, lácteos hasta los dulces hechos a base de melao, miel y otros ingredientes, nos encanta un dulcito a media manañana o a media tarde. Famosos son las frutas...

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(Receta) Arepitas dominicanas de maíz en freidora de aire

(Receta) Arepitas dominicanas de maíz en freidora de aire

Published on julio 30, 2020octubre 14, 2020 by AFuegoAlto

Otra receta típica dominicana pero en la versión para freidora de aire. Las arepitas de maíz son un acompañante clásico del almuerzo dominicano. Tradicionalmente se hacen friéndolas en aceite caliente pero en esta ocasión le dimos un giro para adaptarlas a las freidoras de aire. Regularmente los alimentos hechos...

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¿Conoces el Panecico dominicano?

¿Conoces el Panecico dominicano?

Published on julio 29, 2020julio 29, 2020 by AFuegoAlto

El PANECICO, también es conocido como bobote, es un plato dominicano pueblerino que consiste en una especie de pan cuadrado o cilíndrico cuya masa es hecha a base de yuca rallada. A esa masa se le añaden trocitos de chicharrón cocido y anís entre otras cositas. Luego a toda...

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Respuesta de la chef Jacqueline Henríquez a la revista Vogue

Respuesta de la chef Jacqueline Henríquez a la revista Vogue

Published on julio 28, 2020julio 28, 2020 by AFuegoAlto

La revista British Vogue publicó en días pasados una fotografía que muestra una playa de la provincia de Samaná repleta de basura. La foto provocó la indignación de una buena parte de la población de R.D por el hecho de que la foto en cuestión fue publicada junto a...

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Examen sobre cábalas relacionadas con gastronomía

Examen sobre cábalas relacionadas con gastronomía

Published on julio 23, 2020agosto 7, 2020 by AFuegoAlto

Los dominicanos somos cabalosos y tenemos muchas creencias en todos los aspectos de la vida y la gastronomía no escapa a ellas. Algunas de ellas con cierta base científica y otras paridas por la creencia popular. Esta es un pequeño «pruebín» sobre cábalas dominicanas relacionadas con gastronomía. Son 10...

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¿Qué tanto sabes de gastronomía dominicana?

¿Qué tanto sabes de gastronomía dominicana?

Published on julio 17, 2020diciembre 4, 2020 by AFuegoAlto

Vamos a ver qué tanto sabes de la gastronomía de República Dominicana. Este es un pequeño y fácil examen con 10 preguntas sobre lo que comemos y lo que bebemos los dominicanos. Atrévete a tomar el «pruebín» para que pongas a pruebas tus conocimientos de comida dominicana. Al final...

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Chef Leandro Díaz presenta «Prueba un chin de República Dominicana»

Chef Leandro Díaz presenta «Prueba un chin de República Dominicana»

Published on agosto 31, 2016febrero 26, 2020 by AFuegoAlto

“Prueba un Chin de República Dominicana” Bajo su nueva plataforma “Que bueno ta’ este País” proyecto pro desarrollo y promoción de la Gastronomia Dominicana el chef Leandro Díaz, apuesta a lo nuestro. «Prueba un chin de República Dominicana» una propuesta gastronómica basada en ingredientes domincanos, llevados a una cocina que explora...

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La comida dominicana se ha vuelto una tendencia

La comida dominicana se ha vuelto una tendencia

Published on marzo 18, 2016febrero 26, 2020 by AFuegoAlto

Comer comida dominicana se ha vuelto una tendencia! Y que bueno que así sea. Hace unos años atrás salir a disfrutar de comida dominicana fuera de la casa era casi motivo de burla. «¿Tú vas a ir a ese restaurante a comer moro?, No sea tú pendejo, eso me lo...

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¿Cuáles son las 15 paradas gastronómicas de R.D. ?

¿Cuáles son las 15 paradas gastronómicas de R.D. ?

Published on enero 13, 2016marzo 7, 2017 by AFuegoAlto

  En enero del 2015 hicimos la serie #YoComoDominicano versión PLATOS en la que publicamos los platos más representativos de la gastronomía dominicana. Ahora en enero del 2016 haremos la versión LUGARES de #YoComoDominicano Necesito que me ayuden a hacer una lista de los 15 lugares que son paradas...

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