Aunque parezca extraño el record mundial del mayor mangú servido no está en manos dominicanas. Lo ostenta Despierta América y data del 27 de febrero de 2017. Se elaboró en el 809 Restaurant (New York) por motivo del 20 aniversario del popular programa.
Pero eso está a punto de cambiar porque un grupo de dominicanos encabezados por 3 chefs de origen dominicano y reconocidos internacionalmente se han propuesto superar esta marca y traer a República Dominicana el record del mayor mangú servido.
La fecha propuesta es el día 2 de octubre del 2021 y el lugar es el Citi Field, (Queens, N.Y.). Se hará dentro del festival anual Flavor Fusión Fest. El equipo está encabezado por María Marte, quien posee 2 estrellas Michelin y chef celebridad; Amilkar Gonell, gerente general, chef ejecutivo y consultor culinario de la empresa, y de Pamela Gonell, consultor chef ejecutivo.
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“Este evento es perfecto para lograr nuestra meta, ya que ofrece la combinación perfecta de lugar, gente y comida que da como resultado una identidad como ninguna otra en el mundo”, apunta Marte.
Este festival tiene el objetivo principal el dar a conocer los platos típicos de República Dominicana y la combinación que puede hacerse con el arte culinario de otras naciones.
El mangú más grande del mundo del 2017 (mayor servicio de mangú) estuvo compuesto de más de un 80% de plátanos verdes y contó con un peso de unas 645 libras.
Sobre Flavor Fusión Fest
Es una organización que defiende, promueve, apoya y celebra el arte de las experiencias culinarias que unen a las personas. Esta Red consiste en chefs ejecutivos de renombre mundial, amantes de la comida y entusiastas de la cocina que están unidos por una pasión común y contagiosa por experiencias culinarias únicas.
Contactos Evento:
Chef Amilkar Gonell
flavorfusionfest@gmail.com
www.flavorfusionfest.com
https://www.instagram.com/flavorfusionfest/
351.322.7610
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