La gastronomía dominicana va tomando rumbos interesantes. Y no solamente en el República Dominicana sino también en ciudades en las que la presencia de buenos cocineros dominicanos es importante. Tal es el caso de este evento en el que tuve el honor de participar como juez el día sábado...
Aunque parezca extraño el record mundial del mayor mangú servido no está en manos dominicanas. Lo ostenta Despierta América y data del 27 de febrero de 2017. Se elaboró en el 809 Restaurant (New York) por motivo del 20 aniversario del popular programa. Pero eso está a punto de...
¿Se imaginan una pizza hecha con base o masa de mangú, salami y queso de freír? Bien salsiá y llevada al horno hasta que el queso gratina y se derrita encima de todos los ingredientes. Pues esa delicia lleva por nombre MANGÚ PIZZA Una creación del chef Leandro Díaz,...