La competencia entre hamburguesas de restaurnates Mayo Burger Tour se celebra anualmente en República Dominicana durante el mes de mayo (mes de la hamburguesa en Estados Unidos). En el 2016 el ganador de esta competencia viajó a Alabama (E.U.) a participar en el Wordl Food Championships, categoría hamburguesas, y compitió por USD10,000.00 (diez mil dólares).
En el 2017 serán los dos (2) primeros lugares de la ronda final del Mayo Burger Tour los que participarán en la competencia de cocina más importante del mundo, el World Food Championships, que se llevará a cabo en Alabama (E.U.) durante el mes de noviembre. Esos dos ganadores podrían ganar hasta USD110,000.00 (ciento diez miel dólares) y venir con el título de «la MEJOR HAMBURGUESA DEL PLANETA«. ¿Se imagina lo que significaría esto para su restaurante?
Si deseas que tu restaurante sea parte de nuestro evento inscríbelo llenando este formulario. Asegúrate de leer bien las condiciones, sugerencias y reglas antes de someter tu aplicación.
Reglas y Formulario de Inscripción del
Mayo Burger Tour 2017
*** Este formulario debe ser llenado antes del día 5 de mayo del 2017 ***
Favor leer detenidamente este documento antes de proceder a aplicar para su participación en el Mayo Burger Tour 2017. El sometimiento de su solicitud implica la aceptación absoluta de todas las condiciones contenidas en este documento.
Condiciones Generales
- Solamente se puede participar en el Mayo Burger Tour 2017 llenando el Formulario de Participación provisto más abajo.
- Esta actividad esta limitada a solamente a restaurantes, food trucks o locales de comida localizados en toda la República Dominicana.
- La actividad se llevará a cabo de acuerdo a un calendario que será publicado por esta vía.
- El restaurante o local aspirante debe haber abierto antes del 01/febrero/2017).
- El restaurante o local debe someter una (1) sola hamburguesa.
- La hamburguesa participante debe estar en el menú regular del local al 15 de mayo del 2017. Puede ser una hamburguesa que ya esté en el menu regular del local o puede haber sido creada especialmente para el evento.
- La hamburguesa participante NO puede haber ganado alguna categoría del Mayo Burger Tour en años anteriores.
- La hamburgesa propuesta será evaluada por los jueces para determinar si cumple con todas las condiciones del MBT2017.
- Una vez revisada la solicitud de participación el restaurante o local recibirá un correo electrónico a la dirección provista en el formulario confirmando su participación. Este correo contendrá además algunas condiciones que el restaurante debe cumplir para su participación en el Mayo Burger Tour 2017.
- La evaluación de las hamburguesas descansa en un panel de jueces especialistas en el tema.
- Las 8 mejores hamburguesas pasarán a una segunda ronda, junto a las 2 ganadoras del Burger Fest 2017, en una fecha a determinar en la que deberán enfrentarse en un evento tipo competencia. Los dos primeros lugares de esta ronda final irán al World Food Championships en noviembre de este año 2017 a competir en la categoría de hamburguesas.
- La participación en el Mayo Burger Tour tiene un costo de RD$5,000.00 (cinco mil pesos dominicanos) para los restaurantes.
Características de las
hamburguesas a presentar
- Peso de la carne mayor o igual a 7 onzas. La carne debe ser molida o cortada a mano. Debe presentarse en forma de una unidad compacta o torta (patty).
- Cualquier carne o combinación de carnes es permitida a excepción de aves, pescados o mariscos.
- No es permitida la sustitución de la torta de carne por vegetales.
- Los mariscos, pescados o aves pueden formar parte del conjunto pero no pueden ser la unidad protéica principal del plato.
- Pan puede ser tradicional blanco o artesanal o un pan elaborado especialmente para la hamburguesa.
- Puede usarse cualquier elemento como sustituto del pan en la arquitectura de la hamburguesa (vegetales, tortillas de rollos, etc.)
- La carne puede tener un tratamiento no tradicional (rellena, envuelta en otro elemento, etc.)
- El Burger Set (vegetales de la hamburguesa) puede tener un tratamiento no tradicional (caramelizado, empanizado, etc.)
- Pueden usarse salsas no tradicionales
Sugerencias
El Mayo Burger Tour se ha convertido a lo largo de sus 4 años en generador de tendencias en el ámbito hamburguesero en República Dominicana, es por eso que nos permitimos hacerles algunas sugerencias que podrían ayudar a su participación en el evento:
- Uso de panes especialmente elaborados para la hamburguesa. En el 2016 muchos participantes optaron por usar panes exclusivos para sus hamburguesas y esta tendencia llamó la atención de los jueces.
- Uso de mezclas (blends) en las carnes. Hoy en día no solamente las carnes rellenas o las carnes de calidad premium son bien vistas en una hamburguesa. Apelamos a la creativad de los participantes para que presenten mezclas de carnes atractivas y originales.
- Crear una hamburguesa sostenida en un concepto general, que cada ingrediente tenga un por qué y que el producto final tenga una razón de ser o una historia que contar.
El seguimiento o no de estas sugerencias no asegura el pase a la segunda ronda del Mayo Burger Tour 2017.
*** Si requiere alguna otra información no dude en escribirnos a mayoburgertour@afuegoalto.com ***
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