Las 12 mejores hamburguesas del Mayo Burger Tour 2016

Hamburguesas del Mayo Burger Tour 2016

Si quieres hacer una ruta con las 12 mejores hamburguesas de la categoría de AUTOR del Mayo Burger Tour (#MayoBurgerTour2016), aquí te dejo la lista.

Doce excelentes ejemplares en los que están incluídos los 5 finalistas que se disputaron el puesto que representará a la República Dominicana en el World Food Championships de Alabama en noviembre de 2016.

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Asian Burger – Limao

Local: Limao (@limaord)
Hamburguesa: ASIAN BURGER
Categoría: AUTOR
Peso: 8 onzas
Precio: RD$395 + imp

Descripción: pan negro de la casa, filete de res cortado a mano marinado con especias japonesas y vegetales salteados en salsa especial japonesa. Acompañada de egg rolls.

Big Red Buffalo – Meatpacking

Local: Meatpacking (@meatpackingrd)
Hamburguesa: BIG RED BUFFALO
Categoría: AUTOR
Peso: 8 onzas
Precio: RD$565 + imp

Descripción: pan brioche con chicharrón y cerveza porter, carne 50% picaña, 50% carne de buffalo, coleslaw de repollo morado, zanahoria y manzana, pulled pork 12 horas en el smoker, queso cheddar, hash brown. Acompañado de papas fritas.

Bon Voyage – Celeste

Local: Celeste (@Celesterest)
Hamburguesa: BON VOYAGE
Categoría: AUTOR
Peso: 8 onzas
Precio: RD$490 + imp

Descripción: pan de yuca especiado, carne 100 % picaña angus, peras pochadas en almíbar de canela y comino, gorgonzola ratatouille, mozzarella, panceta ahumada, rúcula, tomates confitados, peperoncino y dijonaise de eneldo. Acompañada de chips de batata con dip de feta y chorizo. Fue la ganadora de la categoría de Autor del Mayo Burger Tour 2016.

Buche de Chimi – El Conuco

Local: El Conuco (@elconucord)
Hamburguesa: BUCHE DE CHIMI
Categoría: AUTOR
Peso: 8 onzas
Precio: RD$395 + imp

Descripción: pan de leche, carne de res mezclada con longaniza y sazonada con especias criollas, cremoso de plátano maduro, tocineta glaseada en ron añejo y azúcar parda y coleslaw picante. Acompañada de yuquitas fritas con alioli de bija.

El Birrero – Brau (Bella Vista)

Local: Brau Bella Vista (@braurd)
Hamburguesa: EL BIRRERO
Categoría: AUTOR
Peso: 8 onzas
Precio: RD$300

Descripción: pan de cebada, carne de 8 oz compuesta por 20 % de chorizo español semi curado y 80 % de res, rellena de queso mozzarella, doble queso americano, tocineta, aros de cebolla. Acompañada de maíz en mantequilla de salvia.

El Lindón – Max Fifty

Local: Max Fifty (@max50fifty)
Hamburguesa: EL LINDON
Categoría: AUTOR
Peso: 8 onzas
Precio: $560 + imp

Descripción: pan blanco de la casa, carne de 8 onzas, queso de cabra curado, hongos salteados a las finas hierbas, rúcula silvestre, chucrut (sauerkraut) y brotes diversos.

Grand Masala – Alfresco

Local: Alfresco (@alfrescord)
Hamburguesa: GRAND MASALA BURGER
Categoría: AUTOR
Peso: 8 onzas
Precio: RD$495 + imp

Descripción: pan blanco con ajonjolí, carne de cordero, chutney de mango, salsa de yogur, pepino, cilantro y menta, cebolla, tomate y repollo. Acompañada de papas fritas.

Hamburguesa Marroquí – Gloria Bendita

Local: Gloria Bendita (@casamencia)
Hamburguesa: MARROQUI
Categoría: AUTOR
Peso: 8 onzas
Precio: RD$450 + imp.

Descripción: pan de la casa con frutos secos, carne de cordero de 8 onzas adobada con 15 especias del medioriente, lechuta, tomate y cebollas caramelizadas con manzana. Acompañada de hummus y pan pita miniatura horneado.

La Quitaculpa – Tre’ Mono (Santiago)

Local: Tre Mono – Santiago – (@tremono_rd)
Hamburguesa: QUITA CULPA
Categoría: AUTOR
Peso: 8 onzas
Precio: RD$390 + imp

Descripción: pan blanco de la casa, carne de 7 onzas de angus y salchicha italiana, queso de cabra, berenjena rostizada, lechuga romana, repollo morado, hongos al ajillo, crema de auyama y salsa BBQ honey Jack. Acompañada de papas fritas.

Red Hot Burger – Red Hot Smoke House

Local: Red Hot Smokehouse (@redhot_rd)
Hamburguesa: RED HOT BURGER
Categoría: AUTOR
Peso: 7 onzas
Precio: RD$450 + imp

Descripción: pan rojo de la casa, carne angus de 7 onzas, 3.5 onzas de brisket ahumado en hickory, tocineta, cebolla caramelizada, tomate, lechuga, pepinillo y queso provolone. Acompañada de papas fritas.

Secret Weapon – Heroes Burgers

Local: Heroes Burgers and more (@heroesburgers)
Hamburguesa: SECRET WEAPON
Categoría: AUTOR
Peso: 8 onzas
Precio: RD$390+imp

Descripción: Pan de la casa con panceta y puerro, carne premium de 8 oz rellena de hongos salteados en aceite de trufas, salsa de hongos y crema, lechuga rizada, tomate, cebolla caramelizada y tocineta. Acompañada de papas fritas.

Sheep Burger – Oveja Negra Food Truck

Local: Oveja Negra Food Truck (@ovejanegrafoodtruck)
Hamburguesa: SHEEP BURGER
Categoría: AUTOR
Peso: 8 onzas
Precio: RD$375

Descripción: pan blanco de la casa, carne angus mezclada con chorizo asturiano (50 % y 50 %), rúcula, tomates confiados, cebollas caramelizadas, mayonesa de chipotle y papas crujientes