Video receta: Salmón en salsa de estragón

Video receta: Salmón en salsa de estragón

Una receta para que disfrutes del salmón de una forma diferente: Salmón en salsa de estragón y alcaparritas. Una salsa hecha a base de mantequilla y ajo, saborizada con un poquito de estragón seco y un chorrito de vino blanco.

El salmón es un pescado noble pero imponente, que no se deja ningunear de nadie. Aunque le hagas salsas, lo cocines a la parrilla, a la sartén o al horno, su sabor siempre estará presente en el plato final. Un punto importante es que hay tener cuidado con la cocción del salmón, muchas veces se tiende a cocerlo demasiado y el resultado es un pescado seco y arenoso.

También te puede interesar este artículo: Bacon explosion (mi versión)

Puedes acompañar este salmón con un arrocito blanco recién hecho o con un cremoso puré de papas que puedes bañar en esta deliciosa salsa que queda para chuparse los extremidades superiores hasta los codos. Mira las fotos y dime que no es cierto.

Salmón en salsa de estragón y alcaparritas

.

Aquí te dejo la receta con video incluido para que sigas el paso a paso de esta sabrosura: Salmón en salsa de estragón y alcaparritas. Espero que puedas hacerla y que me dejes tu opinión en la caja de comentarios de esta publicación.

Salmón en salsa de estragón.

Salmón en salsa de estragón y alcaparritas

Deliciosa receta que puedes hacer en corto tiempo. Salmón bañado en salsa de estragón y alcaparritas
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 50 min
Plato Plato principal
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 1 1/4 lib filete de salmón
  • 2 cdta alcaparritas
  • 2 cdta estragón seco
  • 2 dientes ajo
  • 1/2 cebolla
  • 4 cda mantequilla
  • 1/4 botella vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar la cebolla en ruedas. Picar el ajo en trozos pequeños.
  • Derretir la mantequilla y agregar el ajo picadito. Agregar el estragón seco y el vino blanco. Luego incorporar las alcaparritas. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Dejar cocinar por 2 minutos a fuego bajo.
  • Colocar las ruedas de cebolla y encima el filete de salmón. Bañar con la salsa. Colar más ruedas de cebolla encima.
  • Llevar al horno a 200 grados Celsius por 30 minutos.

Video

Keyword Salmón, estragón, salmón al horno

.

Por AfuegoAlto (Cabellus Escasus)

Twitter: @AfuegoAlto

Instagram: @AfuegoAlto

No Comments

Post a Comment

Recipe Rating