No te asustes que esto no pretende ser un examen de HISTORIA DOMINICANA de 4to. grado de primaria. Es más bien un tributo al aporte, muchas veces dejado a un lado, de nuestros primeros habitantes a nuestra gastronomía actual. Es un examen sobre la gastronomía taína.
El aporte de los Taínos, habitantes que encontraron los europeos a su llegada a estas islas de El Caribe, a la gastronomía de cada pueblo en el que habitaron todavía está presente. El consumo de muchas frutas y tubérculos de las que se alimentaban esos aborígenes forma parte de la dieta actual de esos pueblos. Muchas veces lo pasamos por alto, ya sea por costumbre o por desconocimiento, pero lo cierto es que hay muchas razones para sentirnos orgullosos del aporte taíno a la gastronomía que hoy disfrutamos.
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En este pequeño «quiz» repasarás, o te enterarás, de lo que comían y bebían los taínos, qué animales cazaban, qué frutas comían y hasta qué condimentos utilizaban para saborizar algunas de sus preparaciones.
Como todos los otros exámenes de este blog luego de cada una de las diez preguntas te damos las respuestas correctas con una pequeña explicación de las mismas. Al final obtendrás una calificación total que podrás compartir con tus amigos e invitarlos a que ellos también vengan a constestar el examen y, por qué no, a aprender un poquito sobre gastronomía taína.
Mira todos los exámenes anteriores de este blog aquí: Exámenes de gastronomía de AFuegoAlto
Pues sin mas cháchara aquí te dejo con este examen. Mucha suerte!
El pan plano y redondo elaborado con yuca que hacían los taínos se llama:
Todavía hoy en día el CASABE se elabora de forma muy parecida a la taína.
El horno usado por taínos para hacer el casabe se llama:
En el BURÉN los taínos cocían su apreciado casabe.
El alimento más antiguo que comían los taínos del que se tiene registro escrito es:
El padre Las Casas escribió que "en Higuey los taínos se alimentaban con unas plantas que llaman guallagas".
La técnica de cocción usada por los taínos para asar animales es:
El término BARBACOA es un aporte al mundo de nuestros taínos.
Tres de las frutas consumidas por los taínos son:
Además consumían jobos, lerenes y guanábanas entre otras frutas.
El nombre que los taínos le daba a la lechosa es:
Mapaja es el nombre taíno de la lechosa.
Dos de los condimentos usados por los taínos para preparar sus alimentos son:
El cilantro o culantro y la bija junto con el ají eran de los principales condimentos taínos.
Tres animales consumidos por los taínos:
Los cazaban o atrapaban usando lanzas y redes.
Bebidas consumidas por los taínos:
No se tienen muchos registros de bebidas taínas.
Mariscos y peces consumidos por los taínos:
También consumían otros animales marinos como el carey, la jicotea y la jaiba.
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Noel De Leon
enero 15, 2021 at 1:42 pmFácil
Jorge
noviembre 10, 2022 at 9:32 pmEl lerén no es una fruta, es un tubérculo