Taberna El Asturiano Fuí al local de «La Taberna El Asturiano» en San Gerónimo de Santo Domingo a pedir una tortilla de papas y así continuar con mi búsqueda de la mejor preparación de este platillo español. De entrada me atraparon con la pregunta : ¿ Qué término...
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Cayéndole atrás a : La mejor tortilla de papas en RD. Parte III.
Colonias by Vizcaya. Seguí en mi recorrido en busca de la mejor tortilla de papas de R.D. y me detuve en un restaurante relativamente nuevo llamado COLONIAS by VIZCAYA. Es una versión más moderna del tradicional restaurante español VIZCAYA de Santo Domingo. Su especialidad es la...
Cayéndole atrás a : La mejor tortilla de papas en RD. Parte II.
La Churrería Sábado en la manana. Ya había acordado la noche anterior con Maureen, mi esposa, que desayunaríamos tortilla española. La Churrería nos queda relativamente cerca de nuestro apartamento y ya la tenía en la lista de restaurantes que ofrecen este plato. Me alisté y manejé hasta el...
Cayéndole atrás a : La mejor tortilla de papas en RD. Parte I.
(Foto : Libro «Cocina Española»). La tortilla de papas o tortilla de patatas es uno de los más emblemáticos platos de la gastronomía española. Algunos han llegado a considerarlo el plato nacional de España. Es servida fría o caliente, a manera de tapa o de plato...