Los Food Trucks ruedan en Santo Domingo

Una tendencia gastronómica que en los últimos años ha estado invadiendo las calles de las principales ciudades del mundo es sin dudas el concepto de los FOOD TRUCKS y la ciudad de Santo Domingo (República Dominicana) no escapa a ella.  Camiones de comida que ofrecen una gama infinita de platillos con calidad y servicios superiores a los tradicionales puestos de comida callejeros. A veces atendidos por chefs profesionales que han decidido establecer un negocio en su área sin toda la parafernalia organizativa que demanda un restaurante de mantel.

A mi entender estas son las características de un FOOD TRUCK:

1. El camión está equipado con todo lo necesario para elaborar su oferta gastronómica
2. Puede trasladarse facilmente a cualquier lugar o evento (colegios, ferias, festivales)
3. Casi siempre son especializados en un tipo de comida (comida mexicana, hamburguesas, hotdogs, etc.)
4. Decorados llamativamente acorde con su oferta gastronómica
5. Precios más bajos con relación a otros negocios de naturaleza similar

Les presento 5 de los foodtrucks que hasta ahora he visitado en la ciudad de Santo Domingo con una pequeña reseña para que tengan una idea de lo que pueden encontrar en cada uno al momento de realizarles una visita. Pronto estaremos ampliando la lista para incluir los Food Trucks que operan en las ciudades del interior del país.

Na’Guara Food Truck

Especialidad: comida venezolana
Rango de Precios: RD$75-500
Instagram: @naguara_food_truck
Dirección: Av. 27 de Febrero 299. Edificio Chez. (en el parqueo que está luego de pasar la calle Emiliano Tartif, en la misma 27 de febrero)
Teléfono (829) 433-5951

Comida al estilo venezolano en un camión. Su menú cuenta con varias opciones de arepas y hamburguesas. Nos decidimos de entrada por las AREPITAS DE CHICHARRON (RD$95 4 unidades). Pequeñas, crujientes y topadas con queso.

Uno de los platos fuertes que ordenamos fue este BEST BUY BURGER (carne de hamburguesa 6 onzas, res mechada, queso y burger set – RD$250), buen trabajo en las carnes tanto en la de la hamburguesa como en la mechada de res.

El otro plato fuerte es la AREPA FUSION CEBOLLA Y TOCINETA CON DOBLE QUESO (masa de arepa con cebolla y tocineta rellena de doble queso – RD$155). Casi no le sentí la tocineta a la masa y me hubiera gustado un poco menos «tostada»

La Esquina del chicharron

Especialidad: Chicharrón, mofongo, bollitos de yuca, bacalítos
Rango de precios: RD$100-300
Instagram: @laesquinadelchicharron
Dirección: Av. Gustavo Mejía Ricart esquina Agustín Lara
Teléfono (829) 995-3531

Uno de los mejores chicharrones de la ciudad de Santo Domingo. Una receta casera que es incompartible y que nace en el local principal en Santo Domingo Este.

Un invento que los amigos de La Esquina del chicharrón han introducido con éxito es la YAROA DE CHICHARRON Y YUCA. Trozos de yuca frita crujiente con pedazos de su chicharrón, adobados con queso fundido, ketchup y mayonesa. Si eres amante de la comida de calle tradicional de R.D pero con un toquecito diferente prueba esto.

The Food Truck Company

Especialidad: comida de calle
Rango de precios: RD$200-500
Instagram: @thefoodtruckcompanyrd
Dirección: Av. Winston Churchill (Parqueo Banco Peravia)
Teléfono (809) 378-0212

Un menú compuesto en su mayoría por hamburguesas y sandwiches. De entrada pedimos los MOZZARELLA STICKS (RD$250). El servicio trae 5 unidades y viene con una salsa pomodoro. Una entrada certera y sin complicaciones.

Uno de los platos más recomendados en The Food Truck Company es su SANDWICH DE PIERNA (RD$195) que viene con pierna desmechada, repollo morado y una salsa secreta a base de mostaza. La carne queda con buen sabor aunque en sentido general no me sorprendió este sandwich.

Ofo’s Food Truck

Especialidad: comida de calle
Rango de precios: RD$150-400
Instagram: @ofosfoodtrucks
Dirección: Itinerante
Teléfono (849) 803-3388 y (809) 902-5102

Comida de calle con su toque personal. Es uno de los más conocidos para saber su ubicación cada día hay que «caerle atrás» en las redes sociales. Nos decidimos por probar el GERMAN DOG (pan de agua, salchicha con cerveza y queso – RD$150), buen plato pero si vas con hambre te comes hasta 3.

Otro de los platos que probamos en Ofo’s fue su famoso OFO’S CHIMI (pan de agua, carne artesanal y tomate verde – RD$200), un palo ! Muy sabrosa esta versión del chimi dominicano (sandwich nacional de la R.D. que se vende en las calles)

La Chalupa Food Truck

Especialidad: comida estilo mexicano
Rango de precios: RD$200-300
Instagram: @lachalupard
Dirección : Av. Lope de Vega en Cado Autoshop, al lado del BHD

Son especialistas en comida estilo mexicano. El camión tiene una aceptable selección de cervezas tanto locales como importadas y uno de sus platos más famosos es la porcheta. Allí de entrada probamos los TAQUITOS SUPREMOS DE ALAMBRE (Cerdo y chorizo, con guacamole, pico de gallo, queso, habichuelas y crema agria- RD$ 300)

Pues no nos íbamos a ir sin probar su porcheta así que ordenamos el BURRITO DE PORCHETTA (Cerdo y chicharrón – RD$300). Buen burrito aunque nos dejó esperando un poco más en cuanto al sabor de la porcheta.

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Por Cabellus Escasus