Si no eres un asiduo consumidor de la sabrosa comida callejera dominicana te recomiendo que ni siquiera intentes tomar este examen. Debes tener cultura callejera y haberte dado tus buenas «jarturas» en tarantines, carritos y otros puestos de venta de comida de calle en República Dominicana. La comida callejera...
¿Te imaginas un híbrido entre CHIMI DOMINICANO y YAROA DOMINICANA? Pues llegó la CHIMIROA para que no te lo imagines más. En el mundo de la comida callejera dominicana estos platos ocupan lugares importantes: el CHIMI es el sandwich nacional dominicano, creado en la década de los 70 y...
Los negocios de comida callejera se han puesto las pilas para ganarle la batalla a la pandemia del COVID-19 y a las medidas que se han tomado para evitar su contagio. Ese tipo de negocios, que en la normalidad operaban en las horas de la noche, han hecho todos...
He iniciado una serie de entrevistas remotas a los dueños de los negocios de comida para conocer su situación frente a la pandemia del Corona Virus. Para nadie es un secreto que todos los negocios han sido afectados por las medidas tomadas por el gobierno para evitar la propagación...
Sin dudas uno de los alimentos que más «resuelve» para el dominicano es el pica pollo. Si tienes a alguien trabajando en tu casa (albañil, pintor, plomero) resuelves su almuerzo comprándole un pica pollo. Si andas rápido en la calle y no tienes mucho efectivo este plato te alivia...
¿Tienes mucho tiempo que no te comes un buen CHIMI DOMINICANO? Pues aquí te tenemos el lugar en el que te puedes quitar ese antojo. Ubicado en la calle Costa Rica esquina avenida Venezuela del Ensache Ozama (Santo Domingo Este), Hamburguesas Claudio, mejor conocido como CHIMI CLAUDIO, tiene desde...
Aquí está la recopilación de todos los videos de comida de calle que durante el 2018 hicimos junto a Alfredo Ortíz. Comimos de to’!, desde chicharrón hasta empandas pasando por albóndigas. La serie termina con una interesantísima entrevista a don Juan Abrales sobre el origen del plato más icónico...
Mucho se ha hablado sobre el origen del «sandwich nacional dominicano». Tuvimos la oportunidad de conversar largo y tendido con don Juan Abrales, propietario de los restaurantes «Asadero Los Argentinos», «Shorthorn» y «Muelle 47» y a quien muchos señalan como la persona que trajo a República Dominicana un plato...
Joaquín Pierna ha sido desde 1990 un referente de comida de calle en Santo Domingo. Especializado en sandwich de pierna pero con un menú que incluye sandwich de pollo, sandwich de bistec, yaoras y otros más, este lugar es un punto obligatorio para todo aquel que sale de una...
Hace unos meses venimos haciendo videos de comida de calle junto a Alfredo Ortíz del programa La Alarma de la mañana. Desde empanadas, pasando por mofongo frito y chicharrón hasta dulces criollos, nos hemos comido media capital. Todavía nos queda mucho por comer, así que suscríbete al canal...
La comida de calle de República Dominicana es variada en oferta y precio. Podemos encontrar en muchas esquinas de nuestro país desde empanadas, frituras diversas, puestos de comida tipo almuerzo para trabajadores de la construcción, sandwiches de pierna o chimis, en fin una oferta que más que alimentar...
El fin de semana (12 y 13 de marzo del 2016) se llevó a cabo el Street Food Festival organizado por la cuenta de redes sociales @TheFoodLifeOfDR en los terrenos del antiguo aeropuerto de Herrera. Un festival en el que se dieron cita los principales exponentes de comida callejera...
Una tendencia gastronómica que en los últimos años ha estado invadiendo las calles de las principales ciudades del mundo es sin dudas el concepto de los FOOD TRUCKS y la ciudad de Santo Domingo (República Dominicana) no escapa a ella. Camiones de comida que ofrecen una gama infinita de...
En la gastronomía global existen platos que casi todos los países tienen en su gastronomía y que han adaptado a su idiosincrasia. Pongamos ejemplos: casi todos los países tienen su caldo propio, su pan propio y su sandwich propio. Acerca de este último hablaremos hoy. Sin dudas el «sandwich...
Creo que pocos capitaleños no conocen este negocio que por más de 8 años ha estado ofreciendo sus productos a unos precios sin competencia. SOLO PASTELITOS está ubicado en la Av. Independencia #1953 en el sector de Honduras de la ciudad de Santo Domingo. Al llegar...