Un quiz bastante fácil sobre una de las gastronomías más admiradas, consumidas y populares en todo el mundo: la italiana. Son solamente 10 preguntas que abarcan entradas, platos fuertes, postres, salsas y otras preparaciones que Italia le ha regalado al universo gastronómico. Estoy seguro que sabes muchas de las...
Los dominicanos tenemos decenas de sabrosos dulces criollos hechos con todo tipo de ingredientes. Desde los dulces elaborados con víveres, frutas, lácteos hasta los dulces hechos a base de melao, miel y otros ingredientes, nos encanta un dulcito a media manañana o a media tarde. Famosos son las frutas...
Les hago una adventencia: este examen es para VERDADEROS expertos de la parrilla. Son 10 preguntas sobre todo lo relacionado a la cultura parrillera mundial y sólo aquel que logre contestar correctamente las 10 preguntas se llevará el título de EXPERTO DE LA PARRILLA. Se diseñó el examen para...
Otra receta típica dominicana pero en la versión para freidora de aire. Las arepitas de maíz son un acompañante clásico del almuerzo dominicano. Tradicionalmente se hacen friéndolas en aceite caliente pero en esta ocasión le dimos un giro para adaptarlas a las freidoras de aire. Regularmente los alimentos hechos...
El PANECICO, también es conocido como bobote, es un plato dominicano pueblerino que consiste en una especie de pan cuadrado o cilíndrico cuya masa es hecha a base de yuca rallada. A esa masa se le añaden trocitos de chicharrón cocido y anís entre otras cositas. Luego a toda...
La revista British Vogue publicó en días pasados una fotografía que muestra una playa de la provincia de Samaná repleta de basura. La foto provocó la indignación de una buena parte de la población de R.D por el hecho de que la foto en cuestión fue publicada junto a...
Casi todos tenemos un aparatico de estos en nuestros hogares, pero pocas personas lo utilizan a toda capacidad o de forma correcta. Según algunas estadísticas el 98% de los usuarios utiliza el microondas para recalentar alimentos, el 1.5% lo usa para descongelar y sólo un 0.5% usa el microondas...
Los dominicanos somos cabalosos y tenemos muchas creencias en todos los aspectos de la vida y la gastronomía no escapa a ellas. Algunas de ellas con cierta base científica y otras paridas por la creencia popular. Esta es un pequeño «pruebín» sobre cábalas dominicanas relacionadas con gastronomía. Son 10...
Muchos países celebran días nacionales de algunas de sus comidas más representativas (día de la pizza, día del hot dog, día del hamburger, etc.) y sería muy interesante que en R.D. celebremos el Día Nacional del Mangú. Hace unos años en el segundo domingo de diciembre ya en R.D....
Primero empecemos diciendo que un «Dry rub» es un adobo o sazón hecho con ingredientes secos o deshidratados (nada de salsas ni líquidos). Es muy utilizado para algunas preparaciones a la parrilla. Esta es una versión llamada «Country Style Dry Rub» que encontré hace un tiempo en la internet....
El 30 de julio de 2020 veintidós equipos de la NBA reiniciarán la temporada en las instalaciones de Disney en Orlando, Florida. Se han tomado medidas estrictas para evitar el contagio y propagación del COVID-19 entre jugadores, miembros de los equipos, árbitos y personal en general. Los jugadores no...
El LOCRIO en la cocina dominicana es la mezcla de arroz y alguna carne que se cocinan juntos. La variedad es amplia: de pollo, de longaniza, de sardina, de cerdo y hasta de salami, todo depende del antojo y/o del presupuesto del día. Suele acompañarse de unos friticos y...
Vamos a ver qué tanto sabes de la gastronomía de República Dominicana. Este es un pequeño y fácil examen con 10 preguntas sobre lo que comemos y lo que bebemos los dominicanos. Atrévete a tomar el «pruebín» para que pongas a pruebas tus conocimientos de comida dominicana. Al final...
Los niños de la década de los años 80 disfrutamos de esta merienda una que otra tarde de verano. Tomar una botella de malta bien fría, echarla en un vaso con muuucho hielo y agregarle leche condensada (preferiblemente triangulito de Nestlé), batir vigorosamente con una cuchara y sentarse a...
¿Te imaginas un híbrido entre CHIMI DOMINICANO y YAROA DOMINICANA? Pues llegó la CHIMIROA para que no te lo imagines más. En el mundo de la comida callejera dominicana estos platos ocupan lugares importantes: el CHIMI es el sandwich nacional dominicano, creado en la década de los 70 y...