(Receta) Macarrones con queso y masa de cangrejo

A veces se hace necesario modificar algunas recetas tradicionales para agregarle algún toque que las haga diferentes y más apetecibles. A esta receta de Macarrones con queso (Mac and Cheese) le añadí masa de cangrejo y el resultado fue sencillamente espectacular.

Usé masa de cangrejo enlatada (la pueden conseguir en los supermercados) de la marca PANAMEI que ya viene limpia, pero si consiguen masa fresca también se puede usar. Pueden «semi-guisar» el cangrejo procurando que no les quede con mucha salsa y luego seguir con la receta tal como se explica en el artículo.

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Pueden también utilizar otro tipo de pasta corta de su preferencia (farfalle o penne por ejemplo) o los macarrones pequeñitos a los que en R.D. se les dice «coditos» por su forma parecido al codo del brazo.

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De algo estoy seguro es de que si te gusta el cangrejo esta receta estará entre tus favoritas.

Mac and Cheese con masa de cangrejo

Una deliciosa receta de macarrones con queso a la que le agregamos una masa de cangrejo para hacerla aún más sabrosa

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Tiempo de cocción 45 minutos min

Tiempo total 45 minutos min

Plato Plato principal

Cocina Internacional

Raciones 4

Ingredientes

  

• 1/2 libra macarrones
• 1/2 libra masa de cangrejo (preferiblemente enlatada) Usé de la marca Panamei
• 1/2 taza queso mozzarella
• 1/4 taza queso cheddar
• 1/2 taza queso parmesano
• 3 dientes ajo
• 1/2 unidad cebolla
• 1/2 taza crema de leche
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Elaboración paso a paso

 

• Cocinar los macarrones según instrucciones del empaque.
• Agregar un poco de aceite oliva en una sartén y saltear las mitades del ajo y de la cebolla picaditos. Luego de 3 minutos agregar la masa de cangrejo y cocinar por 5 minutos.
• En otra sartén también saltear el ajo y cebolla restantes por 3 minutos. Agregar la crema de leche y mover por 3 minutos. Agregar los 3 quesos reservando la mitad del del parmesano y del mozzarella para luego.
• Cuando los quesos estén derretidos agregar la masa de cangrejo y los macarrones cocidos. Mover bien.
• Llevar a un recipiente resiste al horno previamente enmantequillado, colocar el resto de los quesos mozzarella y parmesano encima y llevar al horno por 20 minutos a 325F o 163C o hasta que gratinen los quesos.

Keyword Cangrejo, Mac and cheese, Macarrones con queso, Pasta

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