Una versión simple del tradicional Sándwich de albóndigas o Meatball Sandwich muy sabrosa. En ella horneo las albóndigas en lugar de freirlas como tradicionalmente se hace con ellas.
La receta tiene dos partes: en la primera hacemos una salsa de tomates clásica que es con la que bañaremos las albóndigas. En la segunda parte hacemos las albóndigas con una mezcla de carne de res y salchichas italianas (carne de cerdo).
Al final armamos nuestro sándwich de albóndigas utilizando pan, preferiblemente baguette, y algo de queso (en este caso usé mozzarella pero puedes usar el que quieras).
Ojalá puedas hacerla y que luego me dejes tus impresiones en la caja de comentarios de esta publicación.
Disfrútala!
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Sándwich de albóndigas
Ingredientes
Salsa de tomate
- 2 latas tomates pelados
- 1 cdta ajo en polvo
- 1 1/2 cdta cebolla en polvo
- 1/2 cdta orégano en polvo
- 1 cdta sal
- albahaca fresca picada
Albóndigas
- 1 lb carne molida de res
- 1 lb salchichas italianas sin piel o tripa
- 1 cdta ajo en polvo
- 1 cdta cebolla en polvo
- 1 cdta pimentón dulce
- 1/2 taza pan rallado
- 1 huevo
- sal al gusto
Adicional
- 4 unidades pan
- queso de su preferencia
Elaboración paso a paso
- Para la salsa cocina todos los ingredientes en un sartén con aceite de oliva por aproximadamente 20 minutos.
- Para las albóndigas mezcla todos los ingredientes y forma bolitas como de 1 pulgada de diámetro. Lleva al horno en una bandeja con papel aluminio por 25 minutos a 375F. A mitad del tiempo le das vuelta a las albóndigas.
- Arma el sándwich colocando algo de salsa sobre una midad del pan, luego unas cuantas albóndigas, cubre con más salsa y con lonjas del queso de tu preferencia. Lleva a gratinar a 400F por 10 a 15 minutos.
Video
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