Esta es una receta para los amantes de la morcilla, en este caso de la MORCILLA BURGALESA. La característica principal de la morcilla burgalesa (de Burgos, provincia de España) es que además de la sangre de cerdo y con los condimentos (cebolla, sal, pimentón, entre otros) es que se le...
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Restaurante El Cantábrico recibe premio internacional
El ‘Cucharón del Buen Guiso Marinero’ es una distinción otorgada a los más célebres cocineros del mundo El Restaurante El Cantábrico de la Silver Sun Gallery en Santo Domingo recibió en España una de las más altas distinciones de gastronomía otorgadas a profesionales de restauración de todo el...
Bodegas Valduero presentará 2 cenas degustación en La Romana y en Santiago
(Nota de prensa) Valduero y Vinos S.A. traen lo mejor de la gastronomía española a República Dominicana Casa de Campo, en La Romana, y La Taberna de Pepe, en Santiago, serán las sedes de dos cenas con los galardonados chefs Oscar García e Ignacio Solana. Bodegas Valduero y...
(Reseña) Casa Avila
Visitamos CASA AVILA en Santo Domingo, una cadena mexicana de restaurantes españoles que tiene su local ubicado en la plaza Blue Mall. Recién han remodelado sus instalaciones y su menú y fuimos invitados a conocerlos. Un ambiente muy acogedor y familiar con atenciones muy profesionales. Quedé fascinado con su cava,...
(Reseña) La Churrería y Chocolatería : churros, chocolate y otros platillos.
El churro es un plato de origen ibérico que consiste en una masa de harina, sal, azúcar y agua que se pasa por una especie de manga pastelera para darle su característica forma y que luego se fríe en aceite caliente. Luego de frito se espolvorea con azúcar y...
Cayéndole atrás a : La mejor tortilla de papas en RD. Parte I.
(Foto : Libro «Cocina Española»). La tortilla de papas o tortilla de patatas es uno de los más emblemáticos platos de la gastronomía española. Algunos han llegado a considerarlo el plato nacional de España. Es servida fría o caliente, a manera de tapa o de plato...
(Receta) Cocido de garbanzos
Cocido de garbanzos Nada mejor para terminar una noche de tragos que un buen caldo !. El principal ingrediente de los caldos es el tiempo. Hay que esperar que los ingredientes se combinen lentamente en la olla, ya sea a fuego alto o bajo según sea el caso. Aquí...