Un dip sencillo y rápido, con un toque de picante ideal para untar en un pan baguette o en galletitas. Ingredientes : 1 queso crema tipo Philadelphia 1 lata de anchoas conservadas en aceite de oliva 1 pizca de cayena (picante) 1 cucharadita de cebolla en polvo ...
Articles for 2013
Mayo Burger Tour 2013 (Completo).
En EU el pasado mes de mayo fue el mes nacional de la hamburguesa y como para comer es válida cualquier excusa, nos propusimos hacer un recorrido por varios lugares que ofrecen ese plato en sus menús. Durante el periplo pudimos comer hamburguesas tradicionales, «de autor», dominicanizadas, en...
(Reseña) 351 Bistro Grill …
Si hay algo que a nosotros nos «roba los chelitos» al visitar un lugar de comida es que el personal conozca lo que ofrece, que domine el menú, que sea capaz de recomendar sin titubeos los platos que se hacen en el local. Ese no fue el caso de...
¡Ser chef no es un juego!
De entrada les digo que no soy Chef ni nada parecido. He visto en las redes sociales en las que estoy inmerso muchas cuentas de personas que se autodenominan «CHEF». Que si «chef tal cosa», que si «fulanito el chef». Y me asalta la duda : ¿Sabrá esa gente...
Una taquiza mera mera mexicana en Tiliches
De propietario mexicano, Tiliches tiene alrededor de 8 meses operando en la ciudad. A manera de prueba asistimos a una degustación de una «Taquiza mexicana» para saborear los platos tal y como se realizan en ese país. Ellos querían tantear la reacción de los invitados y así, posteriormente, realizar...
Fin de semana criollo y playero !
Este fue un fin de semana entre lo criollo y lo playero. Visitamos Punta Cana y Bávaro y allí disfrutamos de la comida de dos buenos restaurantes : NOAH y JUANILLO Todas las fotos estan en nuestras cuentas de TWITTER e INSTAGRAM (en ambas redes encuéntranos como @AfuegoAlto) pero...
(Reseña) Restaurant Guadalajara (Miami, Florida)
Guadalajara es un restaurant de comida mexicana propiedad de Cesar Berrones que ha estado sirviendo en la ciudad de Miami por mas de 20 años. Sin muchas pretenciones llegamos al lugar a eso de las 10:00 pm de un jueves y nos sorpredío que nos dijeran que ya...
(Reseña) Asia Mia y Emil Vega : Nhập Mazola học viện
(El título del post me lo tradujo «Papá Google» de español a vietnamita y el significado está al final de este post.) Después de varios intentos fallidos por probar la propuesta de Emil Vega y su equipo en su restaurant Asia Mía, por fin logramos pasar por el lugar...
(Reseña) Ribereño : el David de los restaurantes dominicanos.
Un par de días atrás comentaba con unos amigos amantes de la comida que hacía varios meses que algún plato no sorprendía agradablemente a mi paladar. ¿Estoy muy exigente? No sé, pero había visitado varios lugares de comida, algunos muy bien recomendados, pero ninguno lograba impactarme positivamente. Por alguna...
(Reseña) Fuddruckers y Shula Burger : Tremendos ‘Jambelguels’ americanos ! (Orlando, Florida)
De visita en la tierra de Uncle Sam hicimos un pequeño periplo por dos locales de venta de hamburguesas (se supone que los gringos son los ‘matatanes’ en hamburgers). Unos amigos nos recomendaron dos lugares : Fuddruckers y Shula Burger. A Fuddruckers ya lo habíamos visitado antes y nos encantó...
(Reseña) The Knife : ni Messi, ni el Papa Francisco, ni nada que ver. (Orlando, Florida)
La primera vez que oí acerca de «The Knife» fue varios años atrás durante una visita a Miami. El olor que emanaba del local me dejó con las ganas de entrar, pero por alguna razón no pude en ese momento. Ahora, en el 2013, se me presentó una nueva...