Muchos países celebran días nacionales de algunas de sus comidas más representativas (día de la pizza, día del hot dog, día del hamburger, etc.) y sería muy interesante que en R.D. celebremos el Día Nacional del Mangú. Hace unos años en el segundo domingo de diciembre ya en R.D....
Articles Tagged with Comida Dominicana
Encuesta: ¿Te comes el locrio con habichuelas?
El LOCRIO en la cocina dominicana es la mezcla de arroz y alguna carne que se cocinan juntos. La variedad es amplia: de pollo, de longaniza, de sardina, de cerdo y hasta de salami, todo depende del antojo y/o del presupuesto del día. Suele acompañarse de unos friticos y...
¿Qué tanto sabes de gastronomía dominicana?
Vamos a ver qué tanto sabes de la gastronomía de República Dominicana. Este es un pequeño y fácil examen con 10 preguntas sobre lo que comemos y lo que bebemos los dominicanos. Atrévete a tomar el «pruebín» para que pongas a pruebas tus conocimientos de comida dominicana. Al final...
Video Receta: Chimiroa
¿Te imaginas un híbrido entre CHIMI DOMINICANO y YAROA DOMINICANA? Pues llegó la CHIMIROA para que no te lo imagines más. En el mundo de la comida callejera dominicana estos platos ocupan lugares importantes: el CHIMI es el sandwich nacional dominicano, creado en la década de los 70 y...
Encuesta: ¿Cuál fritura prefieres para tu almuerzo?
Un almuerzo sin algo frito al lado no está completo para el dominicano. Tiene que tener algo crujiente y con su toquecito de grasa para que sintamos que comimos bien! Tenemos una buena cantidad de «fritura» para elegir: tostones (plátano verde frito), maduros fritos y arepitas entre otros. Muchos...
La video receta de la semana: QUIPES DOMINICANOS
Otra sección nueva en este blog! Se trata de la video receta de la semana. Cada semana publicaremos recetas en video de los principales chefs dominicanos y mías también. Empezamos con una deliciosa receta que estoy seguro que a todos nos encanta pero que muchos no saben cómo hacerla...
¿Cómo te comes el aguacate?
El dominicano es loco con un aguacate. Lo comemos acompañando el almuerzo, en caldos como el sancocho y con pan con un poco de sal y aceite de oliva. Pero cuéntame tú cómo te comes el aguacate. Déjame un comentario aquí o en la publicación de Instagram.
La comida de calle en R.D. le gana la batalla al Coronavirus
Los negocios de comida callejera se han puesto las pilas para ganarle la batalla a la pandemia del COVID-19 y a las medidas que se han tomado para evitar su contagio. Ese tipo de negocios, que en la normalidad operaban en las horas de la noche, han hecho todos...
Pica Pollo dominicano: historia y origen del nombre
Sin dudas uno de los alimentos que más «resuelve» para el dominicano es el pica pollo. Si tienes a alguien trabajando en tu casa (albañil, pintor, plomero) resuelves su almuerzo comprándole un pica pollo. Si andas rápido en la calle y no tienes mucho efectivo este plato te alivia...
El Machó – Capítulo #2 (Chimis caseros)
En este capítulo 2 de EL MACHÓ de AfuegoAlto se enfrentan los chimis de @meatdepot y @chimi_by_noemi_ . Una vez más les recuerdo que los productos son elegidos y ADQUIRIDOS por mí (no regalos, no promos, no obsequios) y los evaluaré desde #MiPuntoDeGusto y sin compromiso. Ojalá les guste y no...
(Receta) Tostones dominicanos en freidora de aire
Si tienes una freidora de aire (Air Fryer) y te gusta la gastronomía dominicana en especial los tostones (plátanos verdes fritos) en este video te explico cómo hacerlos para que te queden lo más parecido a los tostones fritos en aceite. La freidora de aire no es más que...
¿Puede el dominicano vivir sin estos 3?
¡Ay de aquel que se atreva e a hablarle a un dominicano de forma negativa de esta tríada! Fácilmente termina siendo enemigo de él y de toda su descendencia. Este trío formado por: AGUACATE, CONCÓN Y PLÁTANO MADURO FRITO debe tener la tasa de rechazo más baja de todos...
¿Quién inventó el CHIMI dominicano?
Mucho se ha hablado sobre el origen del «sandwich nacional dominicano». Tuvimos la oportunidad de conversar largo y tendido con don Juan Abrales, propietario de los restaurantes «Asadero Los Argentinos», «Shorthorn» y «Muelle 47» y a quien muchos señalan como la persona que trajo a República Dominicana un plato...
Mapa de Food Trucks en la ciudad de Santo Domingo
Un mapa de FOOD TRUCKS en la ciudad de Santo Domingo (República Dominicana) para que tengas una herramienta a la hora de salir a comer a la calle. Está en constante actualización y puedes cargarlo en tu Google Maps para que te guíe con sus direcciones. Por Cabellus Escasus...
Mapa de Catibías en República Dominicana
En este mapa encontrarás los lugares fijos que venden la deliciosa empanada dominicana de yuca (CATIBIA) en todo el territorio de la República Dominicana. El mapa está en constante actualización, así que deja tu comentario sobre el lugar que conoces en el que venden catibías (crudas o cocinadas). Recuerda...