Si andas buscando una receta para hacer un sazón dominicano tradicional este artículo es para tí. Una receta para que puedas hacerlo y refrigerarlo para su uso posterior. Lo hace una YouTuber dominicana de nombre Yolanda en su popular canal «Cocinado con Yolanda». Encontré el canal de YouTube de...
Recetas
Video receta: Pan de agua dominicano
Hay pocas cosas que se consuman más y en más pueblos y ciudades de R.D. que el pan de agua. Lo comemos de desayuno o de cena y la verdad es que comerse esta pan acabadito de hacer, calientico con mantequilla y chocolate de agua caliente te lleva a...
Video receta: CANOAS DE PLÁTANO MADURO
Una receta a base de vegetales que consiste en plátano maduro hervido y relleno de una mezcla de tomates, pimientos y berenjenas que luego son llevados al horno cubiertos de queso hasta gratinar. El nombre: Canoas de plátano maduro y berenjena. Si eres amante del plátano maduro y de...
La video receta de la semana: YANIQUEQUES
A los dominicanos nos encantan los YANIQUEQUES. Si vamos a la playa es un «snack» que no puede faltar junto al «pecaíto frito». Pero no siempre tenemos el chance de ir a la playa cuando nos antojamos de yaniqueques así que aquí está la versión del chef Jofi de...
La video receta de la semana: MANGÚ PIZZA
¿Se imaginan una pizza hecha con base o masa de mangú, salami y queso de freír? Bien salsiá y llevada al horno hasta que el queso gratina y se derrita encima de todos los ingredientes. Pues esa delicia lleva por nombre MANGÚ PIZZA Una creación del chef Leandro Díaz,...
(Receta) Hamburguesa en salsa de cerveza y queso cheddar
Esta receta de hamburguesa en salsa de cerveza y queso cheddar es ideal para los fines de semana. La salsa de cerveza con queso cheddar es épica y le va bien a cualquier tipo de carne. Les recomiendo utilizar una torta de carne de calidad, un buen queso cheddar...
(Receta) Bacon Explosion – Mi versión
Esta receta es un clásico que todo amante de la cocina a la parrilla y de la tocineta debe intentar hacer por lo menos una vez en su vida de cocinero. Se trata del Bacon Explosion o Bacon Bomb, un rollo de carne relleno y envuelto en una malla...
(Receta) Lasagna de salchichas italianas y carne de res
Esta es una receta verdaderamente sabrosa ! La carne que rellena la lasagna es una combinación de salchichas italianas y carne de res o ternera. Puede hacerse también con carne de cerdo. Se necesita de por lo menos 4 horas para preparala y de 40 minutos para hornearla pero...
(Receta) Arepitas dominicanas de maíz en freidora de aire
Otra receta típica dominicana pero en la versión para freidora de aire. Las arepitas de maíz son un acompañante clásico del almuerzo dominicano. Tradicionalmente se hacen friéndolas en aceite caliente pero en esta ocasión le dimos un giro para adaptarlas a las freidoras de aire. Regularmente los alimentos hechos...
(Receta) Costillas de cerdo con Country Style Dry Rub
Primero empecemos diciendo que un «Dry rub» es un adobo o sazón hecho con ingredientes secos o deshidratados (nada de salsas ni líquidos). Es muy utilizado para algunas preparaciones a la parrilla. Esta es una versión llamada «Country Style Dry Rub» que encontré hace un tiempo en la internet....
Video Receta: Chimiroa
¿Te imaginas un híbrido entre CHIMI DOMINICANO y YAROA DOMINICANA? Pues llegó la CHIMIROA para que no te lo imagines más. En el mundo de la comida callejera dominicana estos platos ocupan lugares importantes: el CHIMI es el sandwich nacional dominicano, creado en la década de los 70 y...
La video receta de la semana: QUIPES DOMINICANOS
Otra sección nueva en este blog! Se trata de la video receta de la semana. Cada semana publicaremos recetas en video de los principales chefs dominicanos y mías también. Empezamos con una deliciosa receta que estoy seguro que a todos nos encanta pero que muchos no saben cómo hacerla...
5 Recetas fáciles para la cuarentena
Te dejo estas cinco recetas fáciles para estos tiempos en los que lo que menos queremos es complicarnos la vida. Desde unos fáciles y sabrosos macarrones con queso hasta una deliciosa y refrescante sangría tinta están en estos videos. Puedes ver más recetas parecidas en mi canal de YouTube...
(Receta) Mojito y Sangría fáciles y rápidos
Un par de recetas rápidas y fáciles para que aprendas a preparar dos de los tragos más populares del mundo: SANGRÍA y MOJITO. Ármate con ron blanco, vino, agua gasificada, jugo de naranja, jugo de manzana, limón y mucho hielo y prepararás estas dos deliciosas bebidas que de seguro...
(Receta) Tostones dominicanos en freidora de aire
Si tienes una freidora de aire (Air Fryer) y te gusta la gastronomía dominicana en especial los tostones (plátanos verdes fritos) en este video te explico cómo hacerlos para que te queden lo más parecido a los tostones fritos en aceite. La freidora de aire no es más que...