“Prueba un Chin de República Dominicana” Bajo su nueva plataforma “Que bueno ta’ este País” proyecto pro desarrollo y promoción de la Gastronomia Dominicana el chef Leandro Díaz, apuesta a lo nuestro. «Prueba un chin de República Dominicana» una propuesta gastronómica basada en ingredientes domincanos, llevados a una cocina que explora...
Llegó el domingo (tercer día de la GastroGira) y con él llegaba el último día de nuestro recorrido por Santiago en nuestro proyecto SaboreAndo Mi País. Ese día era el único en el que estaríamos juntos Leandro Díaz, Sociedad Gourmet, Guía AyB y AfuegoAlto en el desayuno. El proyecto...
SaboreAndo Santiago – Dia 2 El segundo día de la #GastroGira en Santiago empezó con un suculento desayuno en el hotel Gran Almirante (Hodelpa Hotels). El hotel, aparte de su clásico desayuno tipo bufet, tiene 5 opciones para que el comensal elija de acuerdo a su plan alimenticio: Bajo...
Un grupo de 4 amantes de la gastronomía en República Dominicana ha decidido unirse para visitar los lugares de interés gastronómico en R.D. y darlos a conocer en sus medios digitales. El proyecto lleva por nombre «SaboreAndo mi país, la Gastro Gira«. Las redes sociales gastronómicas @SociedadGourmet y @GuiaAyB...
Definitivamente el almuerzo del dominicano no está completo sin algo frito. Necesitamos sentir ese crocante en nuestro paladar al momento de almorzar y preferimos dejar de acompañar nuestro almuerzo con una ensalada a dejar de acompañarlo con algo frito. Nos encantan las cosas fritas aunque sabemos que no son...
*** ACTUALIZADO EL 04 DE JULIO 2017 *** Yo no sé si tú eres loco con este plato, pero yo soy maníatico con esta delicia de la gastronomía dominicana. La CATIBIA, la versión dominicana de la famosa empanada, es un plato que sin dudas merece mejor suerte entre los...
Comer comida dominicana se ha vuelto una tendencia! Y que bueno que así sea. Hace unos años atrás salir a disfrutar de comida dominicana fuera de la casa era casi motivo de burla. «¿Tú vas a ir a ese restaurante a comer moro?, No sea tú pendejo, eso me lo...
Una tendencia gastronómica que en los últimos años ha estado invadiendo las calles de las principales ciudades del mundo es sin dudas el concepto de los FOOD TRUCKS y la ciudad de Santo Domingo (República Dominicana) no escapa a ella. Camiones de comida que ofrecen una gama infinita de...
Ya en un artículo anterior en este blog habíamos publicado la primera parte de la lista «Merengues y gastronomía dominicana (parte 1)» hace unos meses. Hoy, y gracias a la ayuda de ustedes, completamos 10 merengues que tienene como temática la gastronomía. Si entiendes que tanto en este artículo...
Canciones con referencia a la comida o a la gastronomía hay muchas y en todos los géneros, pero hace unos días me surgió la pregunta de ¿cuántos merengues compuestos e interpretados por dominicanos hay que hacen referencia a la gastronomía de nuestro país? Estos son los 5 primeros merengues...
En la gastronomía global existen platos que casi todos los países tienen en su gastronomía y que han adaptado a su idiosincrasia. Pongamos ejemplos: casi todos los países tienen su caldo propio, su pan propio y su sandwich propio. Acerca de este último hablaremos hoy. Sin dudas el «sandwich...
En República Dominicana y en toda la región del Caribe el 1ero de julio inicia el periodo de veda del lambí terminando el 31 de octubre. El nombre científico del lambí es Strombus Gigas, es uno de los moluscos más grandes de Norte América y Centroamérica y está amenazado por la...
Ya no sólo salimos a comer pizza o hamburguesas. Atrás quedaron los tiempos de invitar a la pareja o al grupo de amigos a cenar tacos o un sandwich de pierna porque no había ma’ na’ que comer. Antes nos atormentaba tener que comer siempre...