Un grupo de 4 amantes de la gastronomía en República Dominicana ha decidido unirse para visitar los lugares de interés gastronómico en R.D. y darlos a conocer en sus medios digitales. El proyecto lleva por nombre «SaboreAndo mi país, la Gastro Gira«. Las redes sociales gastronómicas @SociedadGourmet y @GuiaAyB...
Comida Dominicana
La fritura en el almuerzo del dominicano
Definitivamente el almuerzo del dominicano no está completo sin algo frito. Necesitamos sentir ese crocante en nuestro paladar al momento de almorzar y preferimos dejar de acompañar nuestro almuerzo con una ensalada a dejar de acompañarlo con algo frito. Nos encantan las cosas fritas aunque sabemos que no son...
La Catibía: pedacito de cielo frito
*** ACTUALIZADO EL 04 DE JULIO 2017 *** Yo no sé si tú eres loco con este plato, pero yo soy maníatico con esta delicia de la gastronomía dominicana. La CATIBIA, la versión dominicana de la famosa empanada, es un plato que sin dudas merece mejor suerte entre los...
La comida dominicana se ha vuelto una tendencia
Comer comida dominicana se ha vuelto una tendencia! Y que bueno que así sea. Hace unos años atrás salir a disfrutar de comida dominicana fuera de la casa era casi motivo de burla. «¿Tú vas a ir a ese restaurante a comer moro?, No sea tú pendejo, eso me lo...
Los Food Trucks ruedan en Santo Domingo
Una tendencia gastronómica que en los últimos años ha estado invadiendo las calles de las principales ciudades del mundo es sin dudas el concepto de los FOOD TRUCKS y la ciudad de Santo Domingo (República Dominicana) no escapa a ella. Camiones de comida que ofrecen una gama infinita de...
Merengues y gastronomía dominicana (Parte 2)
Ya en un artículo anterior en este blog habíamos publicado la primera parte de la lista «Merengues y gastronomía dominicana (parte 1)» hace unos meses. Hoy, y gracias a la ayuda de ustedes, completamos 10 merengues que tienene como temática la gastronomía. Si entiendes que tanto en este artículo...
Merengues y gastronomía dominicana (Parte 1)
Canciones con referencia a la comida o a la gastronomía hay muchas y en todos los géneros, pero hace unos días me surgió la pregunta de ¿cuántos merengues compuestos e interpretados por dominicanos hay que hacen referencia a la gastronomía de nuestro país? Estos son los 5 primeros merengues...
Historia del Chimi (sandwich nacional dominicano)
En la gastronomía global existen platos que casi todos los países tienen en su gastronomía y que han adaptado a su idiosincrasia. Pongamos ejemplos: casi todos los países tienen su caldo propio, su pan propio y su sandwich propio. Acerca de este último hablaremos hoy. Sin dudas el «sandwich...
Veda de Lambi en R.D hasta octubre 31
En República Dominicana y en toda la región del Caribe el 1ero de julio inicia el periodo de veda del lambí terminando el 31 de octubre. El nombre científico del lambí es Strombus Gigas, es uno de los moluscos más grandes de Norte América y Centroamérica y está amenazado por la...
Escena gastronómica de Santo Domingo
Ya no sólo salimos a comer pizza o hamburguesas. Atrás quedaron los tiempos de invitar a la pareja o al grupo de amigos a cenar tacos o un sandwich de pierna porque no había ma’ na’ que comer. Antes nos atormentaba tener que comer siempre...