De propietario mexicano, Tiliches tiene alrededor de 8 meses operando en la ciudad. A manera de prueba asistimos a una degustación de una «Taquiza mexicana» para saborear los platos tal y como se realizan en ese país. Ellos querían tantear la reacción de los invitados y así, posteriormente, realizar...
Fin de semana criollo y playero !
Este fue un fin de semana entre lo criollo y lo playero. Visitamos Punta Cana y Bávaro y allí disfrutamos de la comida de dos buenos restaurantes : NOAH y JUANILLO Todas las fotos estan en nuestras cuentas de TWITTER e INSTAGRAM (en ambas redes encuéntranos como @AfuegoAlto) pero...
(Reseña) Restaurant Guadalajara (Miami, Florida)
Guadalajara es un restaurant de comida mexicana propiedad de Cesar Berrones que ha estado sirviendo en la ciudad de Miami por mas de 20 años. Sin muchas pretenciones llegamos al lugar a eso de las 10:00 pm de un jueves y nos sorpredío que nos dijeran que ya...
(Reseña) Asia Mia y Emil Vega : Nhập Mazola học viện
(El título del post me lo tradujo «Papá Google» de español a vietnamita y el significado está al final de este post.) Después de varios intentos fallidos por probar la propuesta de Emil Vega y su equipo en su restaurant Asia Mía, por fin logramos pasar por el lugar...
(Reseña) Ribereño : el David de los restaurantes dominicanos.
Un par de días atrás comentaba con unos amigos amantes de la comida que hacía varios meses que algún plato no sorprendía agradablemente a mi paladar. ¿Estoy muy exigente? No sé, pero había visitado varios lugares de comida, algunos muy bien recomendados, pero ninguno lograba impactarme positivamente. Por alguna...
(Reseña) Fuddruckers y Shula Burger : Tremendos ‘Jambelguels’ americanos ! (Orlando, Florida)
De visita en la tierra de Uncle Sam hicimos un pequeño periplo por dos locales de venta de hamburguesas (se supone que los gringos son los ‘matatanes’ en hamburgers). Unos amigos nos recomendaron dos lugares : Fuddruckers y Shula Burger. A Fuddruckers ya lo habíamos visitado antes y nos encantó...
(Reseña) The Knife : ni Messi, ni el Papa Francisco, ni nada que ver. (Orlando, Florida)
La primera vez que oí acerca de «The Knife» fue varios años atrás durante una visita a Miami. El olor que emanaba del local me dejó con las ganas de entrar, pero por alguna razón no pude en ese momento. Ahora, en el 2013, se me presentó una nueva...
Impresiones del 2012 (Parte II)
Seguimos con este recuento del 2012. Parrillada Rafelo Vela : allí probamos la parrillada mixta. Buena cantidad servida con varias guarniciones. La calidad general es aceptable, lo mejor de la parrillada son las costillitas. Bueno. Colonias By Vizcaya : en la Luis F. Thomen. Es una ‘extension’ modernizada del...
Impresiones del 2012 (Parte I)
¡ De que hemos comido en el 2012, hemos comido ! Mi colesterol y mis triglicéridos tienen ya aplicados el 18% de ITBIS, el 10% selectivo al consumo y hasta el 1% de la propiedad suntuaria. ¡ Por las nubes ! Pero pongámos a un lado mis asuntos de...
(Receta) Sauerkraut con bratwurst al estilo poco pelo (Repollo agrio con salchicha a mi estilo)
El sauerkraut (repollo o col agria) es un plato popular en Alemania, Polonia y otros países de la unión Europea. En el país es usado como «topping» de los hot-dogs. Hay diversas formas de preparación y una de las más populares es con salchichas o carne. Esta...
Escena gastronómica de Santo Domingo
Ya no sólo salimos a comer pizza o hamburguesas. Atrás quedaron los tiempos de invitar a la pareja o al grupo de amigos a cenar tacos o un sandwich de pierna porque no había ma’ na’ que comer. Antes nos atormentaba tener que comer siempre...
Cayéndole atrás a : La mejor tortilla de papas de RD. Parte IV.
Taberna El Asturiano Fuí al local de «La Taberna El Asturiano» en San Gerónimo de Santo Domingo a pedir una tortilla de papas y así continuar con mi búsqueda de la mejor preparación de este platillo español. De entrada me atraparon con la pregunta : ¿ Qué término...
Los lugares de comida en R.D. y su manejo de twitter
Twitter es la red social de “micro-bloging” más usada a nivel mundial. Lanzada en 2006, y con más de 500 millones de usuarios, la red es utilizada por artistas, deportistas, políticos y empresas. Los lugares de comida también utilizan esta herramienta para interacturar con sus clientes. En...
Cayéndole atrás a : La mejor tortilla de papas en RD. Parte III.
Colonias by Vizcaya. Seguí en mi recorrido en busca de la mejor tortilla de papas de R.D. y me detuve en un restaurante relativamente nuevo llamado COLONIAS by VIZCAYA. Es una versión más moderna del tradicional restaurante español VIZCAYA de Santo Domingo. Su especialidad es la...
Cayéndole atrás a : La mejor tortilla de papas en RD. Parte II.
La Churrería Sábado en la manana. Ya había acordado la noche anterior con Maureen, mi esposa, que desayunaríamos tortilla española. La Churrería nos queda relativamente cerca de nuestro apartamento y ya la tenía en la lista de restaurantes que ofrecen este plato. Me alisté y manejé hasta el...