Esta receta me la facilitó una buena amiga y no puede faltar en nuestras reuniones : Fresas con crema batida y Grand Marnier. Les adelanto que prepararla se lleva un total de 2 días. Hay que dejar macerar las fresas en el Grand Marnier y el jugo por lo menos...
Imagínense una situación que se puede dar en una pareja de esposos cualquiera en la que la señora esposa busca cocinar de forma más saludable utilizando una freidora de aire. Ella quiere cuidar la salud de su adorado esposo pero el hombre no entra en esa. Él quiere grasa!...
La sección de «El Machó» (derivado del El Matchup) hace su estreno en el canal de YouTube de «El Golpe de Jochy» del popular programa de radio «El mismo golpe de Jochy Santos». En esta sección del canal de EMG enfrentaremos cara a cara dos productos similares que iremos...
A propósito de todo lo que está pasando con la adulteración de bebidas en R.D. les traigo este examen de 10 preguntas sobre el RON DOMINICANO. El ron es una bebida que forma parte de la cultura gastronómica dominicana. Durante siglos los dominicanos hemos sido consumidores y productores de...
Para que una preparación sea considerada ‘plato nacional’ debe representar la cultura de ese país e identificarlo como nación. Soy de la opinión de que el plato nacional dominicano es el SANCOCHO, y les explico las razones en este artículo. Un poco de la historia del sanchocho El SANCOCHO...
Muchas veces tomamos los envases de alimentos en los supermercados, vemos la fecha que traen impresa como guía de consumo y no sabemos las diferencias entre las leyendas relacionadas con la expiración de los mismos. Todos hemos visto en algún que otro paquete, caja o lata la frase en...
Esta es una pequeña recopilación de Canales Internacionales de Cocina de los miles que hay en YouTube. Estoy suscrito a ellos y entiendo que te pueden interesar si eres un aficionado a la gastronomía. En la lista hay canales en inglés y en español, canales de comida a la...
En el examen de esta semana vamos a tratar el tema de los platos nacionales del mundo. Son solamente 10 preguntas de algunos de los principales platos de países, muchos muy conocidos y otros no tanto. Lo cierto es que casi todos los países tienen un plato insignia que...
Un problema que en los meses recientes de este 2021 nos ha arropado en República Dominicana pero que existe desde hace tiempo es la adulteración/falsificación de ron. En los primeros 4 meses del año decenas de personas han perdido la vida al tomar ron falsificado o ron adulterado de...
Esta es la parte 2 del examen de gastronomía general (puedes ver la primera parte en el listado de exámenes más abajo) que publicamos semanas atrás. No creo que terminemos este tema en 2 partes, todavía quedan muchas preguntas interesantes que se pueden hacer en exámenes venideros. Estos exámenes...
Aunque parezca extraño el record mundial del mayor mangú servido no está en manos dominicanas. Lo ostenta Despierta América y data del 27 de febrero de 2017. Se elaboró en el 809 Restaurant (New York) por motivo del 20 aniversario del popular programa. Pero eso está a punto de...
Un MAPA DE YAROAS interactivo con lugares en toda la geografía de la República Dominicana en los que puedes disfrutar de este delicioso platillo callejero. La yaroa es una preparación que tiene su origen en la ciudad de Santiago de los Caballeros (República Dominicana) y consiste en una cama...
*** A seis años de publicado este artículo no he podido encontrar una respuesta *** . Es un hecho que desde hace un buen tiempo las pizzas y otros platillos en horno de leña son una tendencia gastronómica en República Dominicana. Pero hay algo que quisiera saber y que...
Veamos cómo andas de cononocimientos de gastronomía general. En este examen las preguntas son acerca de todo lo que tiene que ver con la cultura gastronómica del mundo. Son muuuchos temas interesantes cuando se trata de lo que comemos y bebemos así que de seguro tendremos más partes de...
Uno de los platillos más consumidos a nivel mundial es la pizza. Casi todos somos amantes de un buen pedazo de pizza, ¿pero serás capaz de responder correctamente las 10 preguntas de este pequeño examen para los amantes de las pizzas? Se estima que en cada ciudad de cada...