Es casi seguro que has visto uno de estos puestos tipo carrito de comida callejera en las principales avenidas y plazas de República Dominicana. Hoy conoceremos la interesante historia de Rico Hot Dog. A Carlos Durán, creador y propietario de Rico Hot Dog, se le ocurre en 1988 poner...
Por primera vez en República Dominicana celebraremos el Día Nacional del Mangú. La fecha elegida es el segundo domingo del Mes de la Patria (26 de enero al 9 de marzo) y que este año 2021 será el domingo 7 de febrero. Uno de los platos más representativos de...
La gastronomía de los Estados Unidos de Norteamérica es rica e influenciada en gran parte por las costumbres culinarias que tenían los inmigrantes de diferentes partes del mundo que han ido poblando ese país. Debo aclarar que en este examen tomamos en cuenta los platos que forman parte de...
El mondongo siempre ha sido un plato controversial y las razones son varias. En esta publicación estaremos analizando este producto nuevo en el mercado dominicano: MONDONGO EMPACADO LISTO PARA COMER que está comercilizando la empresa CUATROPATA. El mondongo, una de las preparaciones más sabrosas de la gastronomía dominicana, siempre...
Uno de los platos más consumidos de la comida callejera dominicana durante este siglo XXI es sin lugar a dudas la YAROA. En este artículo, con video incluido, hablamos con su creador sobre todos los detalles de la historia de la yaroa. En la serie de videos en mi...
No te asustes que esto no pretende ser un examen de HISTORIA DOMINICANA de 4to. grado de primaria. Es más bien un tributo al aporte, muchas veces dejado a un lado, de nuestros primeros habitantes a nuestra gastronomía actual. Es un examen sobre la gastronomía taína. El aporte de...
La TELERA (un pan dominicano que se consume casi exclusivamente en Navidad) no suele tener muchos admiradores y queda casi intacta en la mesa de las cenas de Noche Buena y de Año Nuevo. Así que con la sobra de la telera al otro día puedes hacer esta Pizza...
Si tienes un dispositivo de Amazon (tipo Echo o Echo Dot) o estás pensando en comprar uno y además te gusta la cocina, este artículo es para tí. Aquí te dejo 8 usos de Alexa en español en la cocina. Desde hace ya un par de años el asistente...
Muchos dicen conocer bastante sobre hamburguesas. A ellos les llegó el momento de demostrar lo que saben tomando este examen y contestando las 10 preguntas para verdaderos fanáticos de las hamburguesas. Este platillo, tradicionalmente relacionado con la comida rápida y hasta con una alimentación poco saludable o comida chatarra,...
Empiezo el año 2021 con una nueva sección en mi blog y en mi canal de YouTube. Estaré haciendo «reviews» y «unboxings» de artículos de cocina y de gastronomía. El primero es esta bandeja descongeladora de carne de la marca Zintak que compré hace unas semanas en Amazon. Para...
Esta es la segunda parte de la selección que hice de los 13 platos que más me gustaron de los que probé durante el confinamiento. La primera parte pueden verla en este enlace : 13 platos que probé durante el confinamiento (parte 1). Desde que empezó el confinamiento (total...
Una interesante recopilación de mis 13 platos favoritos de todos los que probé durante el confinamiento provocado por la pandemia del Covid-19 (marzo 2020 a diciembre 2020). Desde que empezó el confinamiento (total y luego parcial) en República Dominicana he comido y bebido muchas cosas (mi barriguita cervecera puede...
Llegó Navidad y si hay un rey en nuestra cena dominicana de Noche Buena es el cerdo asado o el cerdo en puya. Para los que se animan a cocinar ese día les dejo esta receta del canal de YouTube ARROZ CON MANGO de una pierna de cerdo asada....
Hace unos meses publiqué en mi cuenta de Instagram (@AfuegoAlto) la pregunta ¿en dónde se come buena longaniza en R.D.?. Muchos comentarios, muchas opiniones pero aquí está el mapa de lugares para comer longaniza en R.D. Unos años atrás eran famosas las «picalongas» lugares callejeros en los que se...
Llega diciembre y con él la Navidad en República Dominicana y el examen de esta primera semana del mes trata sobre lo que comemos y bebemos los dominicanos en lo que para algunos es la época más bonita del año. Es un examen sobre la gastronomía navideña dominicana. Como...